漬け込み不要！旨辛ジューシーな【鶏の辛味噌焼き】

ゆるっと健康レシピを多数投稿しています(*´˘`*)ぜひチャンネル登録よろしくお願いします！ コメントに感想やリクエストなどいただけるとすごく嬉しいです(*ˊᗜˋ*) 本日のメニューは、旨辛ジューシーな鶏の辛味噌焼き！ 辛いのが苦手な方や小さいお子様には、唐辛子を入れなければ 辛くないのでおすすめです！ おつまみにもぴったりなので、お酒が好きな方にも◎ ＊作り方＊(2人分) 【鶏の辛味噌焼き】 ・鶏もも肉　1枚(約300g) ・白ねぎ　　1本(約100g) ・砂糖　　　大さじ1/2 ・味噌　　　大さじ1と1/2 ・料理酒　　大さじ1 ・みりん　　大さじ1 ・唐辛子　　小さじ1 【和風ラタトゥイユ】 ・玉ねぎ　　　中1玉(約250g) ・ズッキーニ　1本(約100g) ・なす　　　　中1本(約100g) ・トマト　　　中1個(約100g) ・オリーブ油　　　小さじ1 ・和風だしの素　　小さじ1 ・醤油　　　　　　小さじ1 ・おろしにんにく　小さじ1 【作り方】※ご飯は予め炊いておいてください。 主菜 ① 白ねぎは斜めに薄切りに、 　 鶏肉は大きめの一口大(6等分)ぐらいに切る。 ② ボウルに味噌・砂糖・料理酒・みりん・水・唐辛子・①を入れて、揉みこむ。 ③ 皮を下にしてフライパンに並べたら、蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きにする。 　 余った調味料は捨てずに残しておく。 ④ 10分経ったら蓋を開けて裏返し、5分ほど蒸し焼きにする。 ⑥ 5分経ったら皮を下にして、ねぎ・③で余った調味料を入れ、 　 中火で裏返しながら5分ほど焼いたら、完成！ 副菜 ① 玉ねぎ・なす・ズッキーニは1㎝角に、 　 トマトは1口大に切る。 ② 小鍋にオリーブ油・トマトを入れて中火で水分が飛ぶまで炒める。 ③ 玉ねぎ・なす・ズッキーニ・和風だしの素・醤油・お好みでおろしにんにくを入れたら、 　 水分が飛ぶまでひたすら煮たら、完成！ 【栄養価】(ご飯は160gで計算しています) エネルギー　 784kcal たんぱく質 36.1g 脂質 　　　 32.4g 炭水化物 93.1g 食物繊維 8.6g 食塩相当量　 3.3g 鉄　　　　　 3.0mg 葉酸　　　 126㎍ カルシウム　 95mg カリウム 1118mg ビタミンC 　 41mg 野菜摂取量　 350g ※主菜のみの栄養価 エネルギー　 432kcal たんぱく質 28.3g 脂質 　　　 29.6g 炭水化物 　 14.1g 食物繊維 1.8g 食塩相当量　 1.9g 鉄　　　　　 1.8mg 葉酸　　　 　 50㎍ カルシウム　 41mg カリウム 425mg ビタミンC 　 9mg 野菜摂取量　 50g ※副菜のみの栄養価 エネルギー　102kcal たんぱく質 3.8g 脂質 　　　 2.3g 炭水化物 19.7g 食物繊維 4.4g 食塩相当量　1.4g 鉄　　　　　1.0mg 葉酸　　　 71㎍ カルシウム　50mg カリウム 646mg ビタミンC 　32mg 野菜摂取量　 300g ＊チャプター＊ 00:00　オープニング 00:13　主菜　下処理 00:59　主菜　調理 03:02　主菜　材料 03:05　主菜　栄養価 03:09　副菜　下処理 03:59　副菜　調理 04:52　副菜　材料 04:55　副菜　栄養価　　　　 04:59　献立　栄養価 05:02　次回予告 05:05　エンディング ＊次回予告＊ 毎週水曜日　19：00に公開予定しています！ 夕飯の献立に少しでもお役に立てれば幸いです😊 次回の動画は【親子丼】を配信します！