แจกสูตรและวิธีทำ ไส้กรอกอีสาน เครื่องในไก่ย่าง เนื้อย่างเสียบไม้ หมูเสียบไม้ทอด ครบในคลิปเดียว

เรียนรู้วิธีทำอาหารเมนูเนื้อย่าง ไส้กรอกอีสานย่าง เครื่องในไก่ย่าง หมูเสียบไม้ทอด ให้อร่อยด้วยขั้นตอนง่ายๆ ตั้งแต่การเตรียมไปจนถึงการย่างให้สุกกำลังดี วิดีโอนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการฝึกฝนทักษะการทำอาหารที่บ้าน โดยเราจะเน้นไปที่การเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมก่อนเริ่มปรุงจริง คุณจะได้เห็นตั้งแต่ขั้นตอนการเลือกเนื้อสัตว์ไปจนถึงการหั่นและการจัดวางอุปกรณ์ต่างๆ ให้เป็นระเบียบ ซึ่งการเตรียมวัตถุดิบที่ดีจะช่วยให้การทำอาหารของคุณราบรื่นและลดข้อผิดพลาดในระหว่างขั้นตอนการปรุงได้เป็นอย่างดี เมื่อเตรียมของเสร็จแล้ว เราจะเข้าสู่ช่วงสำคัญนั่นคือสูตรหมักเนื้อที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นเข้าถึงเนื้อใน จากนั้นเราจะสาธิตวิธีการย่างเนื้อบนเตาอย่างถูกต้อง เพื่อให้ได้ความสุกที่พอเหมาะและเนื้อสัมผัสที่นุ่มชุ่มฉ่ำ การควบคุมความร้อนบนเตาเป็นทักษะที่สำคัญมากในการทำเมนูนี้ ซึ่งคุณสามารถนำเทคนิคที่เรานำเสนอไปปรับใช้กับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ได้ตามความต้องการ กดติดตามช่องของเราเพื่อรับชมสูตรอาหารใหม่ๆ และเทคนิคการทำอาหารที่จะช่วยให้คุณเก่งขึ้นในทุกสัปดาห์ แล้วคุณอยากให้เราทำเมนูอะไรในคลิปหน้า คอมเมนต์บอกเราได้เลย ส่วนประกอบไส้กรอกอีสาน (ได้ประมาณ 22-24 อัน ขึ้นอยู่กับขนาดด้วยนะครับ) ไส้หมูแห้งหมักเกลือ หมูบดติดมัน 1.5 กก. (ถ้าชอบนิ่ม ๆ ใส่มันหมูเยอะ ๆ) ข้าวสุก 200 กรัม ข้าวเหนียวนึ่ง 200 กรัม พริกไทย 30 กรัม กระเทียม 200 กรัม รากผักชี 5-7 ราก ผงปรุงรส 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ ไม้เสียบ(แช่น้ำก่อน) เชือกสำหรับมัด ส่วนประกอบ เครื่องในไก่ย่าง เครื่องในไก่ 1 กิโลกรัม รากผักชี กระเทียมพริกไทย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ตำ 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 10 ช้อนโต๊ะ ไม่สำหรับเสียบย่าง(แช่น้ำไว้ก่อน) ส่วนประกอบ เนื้อย่าง เนื้อชายโครงวัว 800 กรัม ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ลูกผักชี ยี่หร่า ตำรวมกัน 1/2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ รากผักชี กระเทียม พริกไทย 1 ช้อนชา ส่วนประกอบ หมูทอดเสียบไม้ สันคอหมู 800 กรัม มันหมู 200 กรัม รากผักชี กระเทียม พริกไทยตำ 1 ช้อนโต๊ะ เบกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา น้ำอุ่น 100 มิลลิลิตร นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา ผงปรุงรส 2 ช้อนชา ไม้เสียบ แป้งทอดกรอบ ผสมน้ำ น้ำมันสำหรับทอด 0:00 เตรียมวัตถุดิบทำไส้กรอกอีสาน 3:04 เคล็ดลับการปรุงรสหมูให้เข้าเนื้อ 5:35 วิธีเตรียมอุปกรณ์สำหรับกรอกไส้ 11:19 วิธีทำตับย่างสูตรเด็ดจากร้านส้มตำ 18:12 สูตรหมักเนื้อย่างให้นุ่มละมุนลิ้น 25:11 วิธีทำหมูชุบแป้งทอดกรอบนุ่ม