รวมหลากหลายสูตรไก่ย่างเสียบไม้รสเด็ด! ทำตามง่ายมาก

วิธีทำไก่เสียบไม้หมักซอสฉ่ำๆ สูตรเด็ดที่ทำตามได้ง่ายที่บ้าน พร้อมเคล็ดลับการเตรียมเนื้อไก่ให้เข้าเนื้อและน่าทาน วิดีโอนี้จะแสดงขั้นตอนการทำไก่เสียบไม้ตั้งแต่เริ่มต้น เหมาะสำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูอร่อยสำหรับมื้อพิเศษหรือปาร์ตี้เล็กๆ ในครอบครัว เราจะพาไปดูตั้งแต่การเลือกเนื้อไก่ การปรุงรสด้วยเครื่องเทศและซอสต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น ก่อนจะนำไปเสียบไม้เตรียมพร้อมสำหรับการปิ้งย่าง การหมักไก่ให้ได้รสชาติต้องอาศัยความใจเย็นและการใส่ใจในรายละเอียด ทุกขั้นตอนที่เรานำเสนอในคลิปนี้จะช่วยให้คุณเตรียมวัตถุดิบได้อย่างมืออาชีพ ไม่ว่าจะเป็นการหั่นไก่ขนาดพอดีคำ หรือการคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันดี เมื่อเตรียมเสร็จแล้ว ไก่เสียบไม้เหล่านี้พร้อมที่จะนำไปวางบนเตาถ่านร้อนๆ เพื่อให้ได้กลิ่นหอมและสีสันที่น่ารับประทานมากที่สุด ใครที่กำลังฝึกทำอาหารหรืออยากเปลี่ยนบรรยากาศการทานไก่แบบเดิมๆ สูตรอาหารนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ กดติดตามช่องของเราเพื่อรับชมสูตรอาหารใหม่ๆ ทุกสัปดาห์ และคอมเมนต์บอกเราว่าคุณอยากให้ทำเมนูอะไรในคลิปถัดไป ส่วนประกอบ สำหรับหมักไก่กอและ สะโพกไก่ 2 กก. ขมิ้น 1 แง่ง กระเทียมใหญ่ 5-6 กลีบ เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร ส่วนประกอบ น้ำพริกไก่กอและ พริกแกงพะแนง 200 กรัม ขิง 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดง1 1/2 ช้อนโต๊ะ ลูกผักชี ยี่หร่า คั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร หางกะทิ 50 มิลลิลิตร ถั่วคั่ว 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำที่เหลือจากการหมักไก่ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 5 ช้อนโต๊ะ มะขนมเปียก 2-3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา รสดี 1/2 ช้อนโต๊ะ *รสชาติปรับตามชอบได้นะครับ เพราะวัตถุดิบเครื่องปรุงแต่ละพื้นที่รสชาติต่างกันครับ ให้ชิมดูให้ออกรส หวานนำ เค็มนิด ๆ เปรี้ยวหน่อย ๆ กลมกล่อม ส่วนประกอบ ไก่ย่างแดง 1 สะโพกไก่หั่นชิ้น(เปลี่ยนส่วนได้) 2 กก. นมข้นจืด 2 ทัพพี กะทิ 2 ทัพพี รากผักชี กระเทียม พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1 ทัพพี ซอสหอยนางรม 1 ทัพพี เกลือ 1 ช้อนชา ผงปรุงรสไก่ 2 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ทัพพี น้ำตาลมะพร้าวละลาย 10 ช้อนโต๊ะ สีผสมอาหารสีส้มแดง 1 ซองเล็ก เบกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา น้ำอุ่น(ผสมเบกกิ้งโซดส) 50 ml ไม้เสียบไก่ 30-40 ไม้ (แล้วแต่การเสียบ) ส่วนประกอบ ไก่ย่างแดง 2 เนื้อสะโพกไก่ไม่ติดกระดูก 1 กิโลกรัม สีผสมอาหารสีแดง รากผักชี กระเทียม พริกไทย 2 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ *รสชาติสามารถปรับได้ตามความชอบ 0:00 เริ่มต้นเข้าครัวกับเชฟบ้านสวนทวี 0:33 เทคนิคการหมักไก่ให้เข้าเนื้อ 2:41 ปรุงน้ำซอสไก่กอแระรสเข้มข้น 5:15 เทคนิคเสียบไม้ไม่ให้เนื้อแห้ง 8:07 สูตรไก่ย่างสีแดงชุ่มฉ่ำ 21:06 ขั้นตอนสุดท้ายของการย่างไก่