Рецепт курицы с клейким рисом | Простые рисовые конвертики | Ло май гай 糯米雞 | Димсам

—-Ингредиенты (6 шт.)— 2 стакана клейкого риса 1 1/2 стакана воды 1 1/2 ст. л. масла 3/4 ч. л. соли 1 ч. л. сахара 1/8 ч. л. молотого белого перца 2 ч. л. кунжутного масла 6 шт./18 г сушеных грибов шиитаке 0,1 унции/3 г имбиря 0,4 унции/10 г красного лука 7 унций/200 г куриного фарша 1 1/2 ч. л. устричного соуса 2 ч. л. соевого соуса 1 ч. л. темного соевого соуса 1/4 ч. л. сахара 1 ч. л. рисового вина -Смесь кукурузного крахмала 1/3 стакана воды/грибной воды 1 ч. л. кукурузного крахмала 1 ч. л. кунжутного масла 1/8 ч. л. молотого белого перца 3 шт. сушеных целых листьев лотоса 1 ст. л. масла для протирания листьев лотоса —-Временные метки— 00:00 - Вступление (Как приготовить Ло Май Гай/Пельмени из клейкого риса) 00:34 - Приготовление сушеных грибов шиитаке, клейкого риса и листьев лотоса (Как приготовить Ло Май Гай/Пельмени из клейкого риса) 02:14 - Приготовление смеси имбиря, шалота, грибов шиитаке и кукурузного крахмала (Как приготовить Ло Май Гай/Пельмени из клейкого риса) 03:01 - Приправа приготовленного клейкого риса (Как приготовить Ло Май Гай/Пельмени из клейкого риса) 03:21 - Приготовление куриного фарша и обжаривание курицы и грибов шиитаке (Как приготовить Ло Май Гай/Пельмени из клейкого риса) 05:11 - Заворачивание Ло Май Гай/Пельмени из клейкого риса (Как приготовить Ло Май Гай/Пельмени из клейкого риса) (Пельмени из клейкого риса) 06:17 - Приготовление пельменей Ло Май Гай/Клейких рисовых пельменей на пару (Как приготовить Ло Май Гай/Клейкие рисовые пельмени) 07:06 - Как заморозить пельмени Ло Май Гай/Клейкие рисовые пельмени (Как приготовить Ло Май Гай/Клейкие рисовые пельмени)