Темперированное или не темперированное масло какао

Является ли темперированное или не темперированное какао-масло лучшим выбором для конфет? Можно делать конфеты с нетемперированным какао-маслом. Это также экономит много времени. Но тот же ли результат? Не для меня. Конфеты, изготовленные из темперированного какао-масла, имеют больше блеска. Решайте сами. Надеюсь, вам понравилось видео.