Рецепт креветок в панировке панко — Как приготовить самые хрустящие креветки

Этот рецепт — моя интерпретация креветок в панировке из сухарей панко, вкусных хрустящих жареных креветок, которые относительно легко приготовить. Я добавила в муку, которой обваливают креветки, некоторые приправы для улучшения вкуса, такие как чесночный порошок и паприка. Поэтому он немного отличается от жареных креветок эби из аутентичного японского рецепта. Мне нравится панировка панко вместо обычных панировочных сухарей, потому что она делает креветки более хрустящими, и хрусткость сохраняется дольше. Давайте сразу перейдем к деталям. ======================================= Рецепт: (Пожалуйста, скачайте рецепт и ознакомьтесь с подробной информацией по ссылке https://tasteasianfood.com/panko-shrimp/ ) Ингредиенты A 1 фунт очищенных креветок 2 ч. л. соли 1/2 ч. л. пищевой соды Ингредиенты B 1/2 стакана пшеничной муки 1/4 ч. л. соли 1/2 ч. л. паприки 1/4 ч. л. черного перца 1/8 ч. л. куркумы 1 ч. л. чесночного порошка Ингредиенты C 1 стакан панировочных сухарей панко 1/4 ч. л. соли 1/2 ч. л. паприки 1/4 ч. л. черного перца 1/8 ч. л. куркумы 1 ч. л. чесночного порошка Ингредиенты D 1 яйцо (взбитое с 2 ст. л. вода) растительное масло для жарки Способ приготовления Удалите кишечную жилку, панцирь и промойте сырые креветки большим количеством воды до тех пор, пока вода не станет чистой. Замочите креветки в воде, добавив две чайные ложки соли и чайную ложку пищевой соды, и оставьте замачиваться на двадцать минут. Промойте креветки большим количеством воды, чтобы удалить пищевую соду и лишнюю соль. Слейте воду с креветок в календаре, затем просушите сухим кухонным полотенцем. Энергично взбейте яйцо в небольшой миске, чтобы разбить яичные белки. Приправьте муку ингредиентом B, а панировочные сухари — ингредиентом C. Обваляйте креветки в муке, стряхните излишки, затем окуните в яйцо и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях. Необходимо аккуратно прижать панировочные сухари к поверхности креветок, чтобы они плотно прилегали к ним. Обжарьте креветки во фритюре при температуре 170°C/340°F до золотисто-коричневого цвета, это займет около 2 минут. Выньте креветки из масла. Удалите излишки масла с жареных креветок бумажными полотенцами или оставьте их на решетке. Выложите креветки на подушку из нашинкованной капусты и украсьте ломтиками огурца, помидора и дольками лимона. Лучше всего подавать с соусом для макания. ======================================= Веб-сайт: https://tasteasianfood.com/   / tasteofasianfood     / kwankapang     / kwankapang     / kwankapang