【睡眠用】江戸の食卓｜毎日のご飯は、どう用意したのか？【歴史朗読】

眠りにつくまで、静かな日本史の夜話をお楽しみください。 江戸の人々は、毎日のご飯に何を添え、どのように一膳を用意していたのでしょう。日記や手紙に残る食事、米と野菜の手配、保存、炊飯、豆腐や卵の料理を、静かにたどります。 料理書に書かれた技法と、日記に残る実際の食事は分けて紹介します。特定の家や身分の記録を、江戸の人全員の暮らしとして扱わない構成です。 AIナレーションに、ごく薄いBGMを添えています。環境音と単発の効果音は使用していません。 制作について ナレーションと背景のイメージ画像にAIを使用しています。背景は静かな雰囲気を添えるためのもので、語られる人物・料理・出来事を正確に再現したものではありません。 ヒツジのいらない歴史夜話    / @hitsujinoiranai_rekishi   #睡眠用 #歴史朗読 #日本史 目次 00:00 実際の膳には、何が載ったか 03:52 米と野菜を、家へ迎える 06:46 市場で品物と代金を渡す 11:26 買ったとき、どこまで支度が済んでいたか 20:39 するめと海藻、巻いて切る肴 24:28 味噌、醤油、酒と漬物 29:38 酒を合わせ、温める 33:14 食べる日まで、材料を蓄える 39:42 漬け替えと、食べる日の仕上げ 46:19 台所に水と火を用意する 52:35 釜の中で、ご飯を整える 1:00:06 外へ持ち出すご飯、町で食べる一人分 1:14:46 参詣の日に、茶屋で食べて持ち帰る 1:19:06 汁と和え物を仕上げる順番 1:31:46 粉から整える一椀 1:39:10 客を迎える膳と手配 1:44:57 魚を鍋へ入れる順序 1:50:42 焼く前に包む、串に通す 1:53:44 豆腐と大根の仕立て 2:04:38 卵と包みの手仕事 2:18:33 茶請けを作り、作り方を尋ねる 2:24:08 食べる台から、片づける器へ 2:31:48 家を直す間にも、食事を用意する 2:33:56 新しい住まいと、招く一膳 2:38:06 日々の好みと、招く相手 2:42:29 夏の品と祝いの席 2:50:21 人の家へ届く食べ物と器 2:53:46 暦に合わせた、家の支度 あわせて聞きたい歴史夜話 江戸の夜 ― 日が暮れた後の暮らし    • 【睡眠用・3時間】江戸の夜｜日が暮れた後、人々はどう暮らしていたのか？【歴史朗読】