Варка номер 6 «ESB», часть четвёртая: «Дегустация»

Пиво № 6 «ESB» В первом эпизоде ​​Глен затирает и варит сусло. Во втором эпизоде ​​Глен охлаждает и разбавляет сусло. В третьем эпизоде ​​Глен разливает пиво из кегов. В четвертом эпизоде ​​Глен, Джули, Дуг и Мэтт дегустируют пиво. Характеристики: Английский особый биттер Объем партии 19 л 1 таблетка Campden 2,89 кг Maris Otter 68,9% 0,29 кг ячменных хлопьев 6,9% 0,29 кг кристаллического солода 60% 0,29 кг Carafoam 6,9% 0,29 кг кристаллического солода 10% 6,9% 0,29 кг коричневого солода 6,9% 22 г East Kent Golding 60 минут 45 г East Kent Golding 30 минут 28 г Fuggles 0 минут 2 упаковки дрожжей London Ale 3 Wyeast 1318 Цели: ABV 4,45%, OG 1,047, FG 1,013, IBU 38 Заторная вода 19,36 л при 74°C Затирание 60 минут при 68°C Завершение затирания при 74°C Промывка 7,95 л при 74°C Охлаждение до 74°C с помощью садового шланга через рубашку Добавление 2 пакетиков дрожжей OG: 1,046 FG: 1,014 ABV: 4,2% Сварено 18 июля 2016 г. Разлито в кеги 1 августа 2016 г. Принудительная карбонизация при давлении 12 psi в течение одной недели #пиво #пивоварение #домашнеепиво