غريبه حلبيه وشاميه أطيب وأسهل مقادير بلكوب ومضمونة النجاح بعرض أسرارها بمصداقيه دلال حناوي

#غريبه_سهله ‪@alam9ablanwm‬ الغريبه الحلبيه بطحين الفرخه وممكن خلط بين طحين فرخه وطحين عادي راح أعطي المقادير بلغرام كيلو نواشف 500 غرام سمن 400 غرام سكر بودره وراح أعطيكي مقدار الكوب المقادير ثلاث أكواب طحين فرخه هو سميد ناعم جداً جداً يسمى سمولينا ممكن تستعملو طحين عادي مع خلطه بطحين فرخه ملاحظه الكوب الثالث نضع على دفعات لتلم العجينه نتوقف عن وضع أي ملعقه طحين انتبهو اعملو اختبار تشكيل كوب سمنه بارده كوب سكر بودره التحضير يخلط على الخفاق أو على اليد وممكن بلمشبك السلكي المهم نحنا بحاجه السمنه مع السكر يصبح لدينا مزيج هش كريمي نأخذ من مقدار السمن ملعقه كبيره نفرك الخليط بيدنا متل الرمل ثم نضع مقدار السمن والسكر اللي خلطناهم ونخلط للتجانس نغطي الخليط ونضعه في البراد أقل شي ست ساعات ويفضل راحته لتاني يوم حراره 150 الرف الوسط نار من تحت بتاخد ربع ساعه بعد ذلك منطفي النار من تحت منشعل من فوق أربع دقايق ننتبه مالازم تاخد لون ملاحظه يفضل بعد تشكيها نضعها بلبراد دقيقتين تبرد