🫕🧀Як просто зробити смачний плавлений сир🧀🫕

Сьогоднішнє відео - для тих, хто любить плавлені сири (їсти і використовувати у кулінарних експериментах), але остерігається їх сумнівної якості у торгівельних мережах. Як зазначала раніше, я - не кулінарний блогер, але мене цікавить нешкідлива ( а в ідеалі - смачна і корисна їжа) та власне сироваріння, як біотехнологічний процес. Почалося все з "Біотехнологій" в університеті, а продовжилося після того, як донька подарувала мені чудовий альбом про сир. Потім були підручники, технологічні карти, книга Девіда Ешера, власні експерименти. Сьогоднішній рецепт - простий до примітивного, але вартий вашої уваги. Можливо (сподіваюсь), колись розповім вам багато цікавого про сири і процес їхнього приготування. Спочатку трохи побалакала😕 , а з 6-ї хвилини - рецепт (це для нетерплячих) Але наступні відео будуть знову садово-городні 🤭. Принаймні поки. Для приготування вам знадобиться кисломолочний сир - 0,5кг Сіль, сода, лимонний сік (лимонна кислота) А тут рецепт цибулевого пирога з сиром, про який згадую у відео:    • Цибуля з насіння за один сезон: результат