Счастливая пенсионерка на кухне ~ Испанский рис; фаршированные яйца с сыром пименто

После ухода с напряженной и ответственной работы медсестрой, а также после того, как мои 5 детей выросли и начали свою карьеру и обзавелись детьми, я поняла, что пенсия — это непрерывный процесс перемен и адаптации. Я поделюсь своим опытом и приглашаю других поделиться тем, что делает их золотые годы на пенсии приятными и насыщенными. Магазин: www.maggiesneighborhood.etsy.com Электронная почта: sewhappi23@gmail.com Контакты: Retired Happy Адрес: P.O. Box 33 Риджленд, Миссисипи 39158 В Retired Happy мы с нетерпением ждем выхода новой кулинарной книги. Она уже готова и отправлена ​​издателю. Надеемся, что она будет готова за неделю до Дня благодарения. Это замечательная коллекция рецептов, присланных всеми вами, кто поделился с нами своими любимыми рецептами. Сегодня я готовлю испанский рис, присланный Хейзел. Я публикую рецепт в том виде, в котором она его прислала, а в видео я добавила количество использованных ингредиентов. Я взяла это блюдо и яйца, фаршированные сыром пименто, на наш ужин в церкви. Пожалуйста, соберите свои любимые рецепты на праздники для нашей следующей кулинарной книги «Праздники и развлечения». Отправьте их на наш электронный адрес или в почтовый ящик. ИСПАНСКИЙ РИС от Хейзел Рис Сельдерей Лук Зеленый перец Тушеные помидоры Ветчина Приготовьте рис. Пока рис теплый, добавьте сельдерей, лук и зеленый перец. Перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на ночь. Непосредственно перед запеканием добавьте тушеные помидоры и нарезанную кубиками ветчину. Перемешайте, сбрызните форму для запекания. Запекайте при температуре 175 градусов Цельсия в течение 1 часа. ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ ПИМЕНТО В большой кастрюле нагрейте достаточное количество воды, чтобы покрыть яйца, до кипения. Аккуратно поместите необходимое количество яиц комнатной температуры в воду. Слегка уменьшите огонь, но продолжайте кипятить еще 10 минут. Слейте кипяток, наполните котел холодной водой и льдом. Оставьте яйца в ледяной воде, пока готовите сыр с пименто. Сыр с пименто 225 г тертого сыра чеддер 115 г нарезанного пименто 1 ч. л. чесночного порошка 2-3 полные столовые ложки майонеза Приготовленный бекон или маринованные огурцы для украшения Добавьте все ингредиенты в большую миску. Добавьте достаточно майонеза, чтобы получилась однородная, легко намазываемая смесь. Очистите яйца и разрежьте пополам. Выньте желтки в небольшую миску. Разомните до однородной массы. Добавьте достаточно сырной смеси с пименто, чтобы получилась консистенция, легко намазываемая. Наполните белки желтковой смесью. Посыпьте паприкой по желанию. На каждое фаршированное яйцо положите небольшой кусочек бекона или ломтик маринованного огурца. Охладите до подачи. I