Tortas de aceite, ( 210 de agua y 550 de harina) en la cajita esta la receta completa. 👍😘😘
Mercedes de la osa y sus recetas
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Tortas de aceite, ( 210 de agua y 550 de harina) en la cajita esta la receta completa. 👍😘😘
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Ingredientes:
✅150 gr. aceite oliva
✅ralladura 1/2 limón
✅15 gr. anís en grano
✅210 agua
✅30 gr. levadura fresca panadero
✅60 gr. anís (licor seco o dulce)
✅60 gr. azúcar
✅540 gr. harina fuerza
✅1/2 cta. sal
✅30 gr. semillas sésamo o ajonjolí
✅azúcar rebozar
Preparación:
Calentar el aceite con la ralladura de limón y el anís en grano , 4 min. 100º, vel.1.
Añadir el agua y la levadura, 4 seg. vel.4.
Agregar el licor de anís, azúcar, harina fuerza, sal, y semillas de sésamo, 4 min. Espiga.
Dejar levar en un bol tapado en un lugar cálido hasta que doble volumen.
Precalentar el horno a 240º.
Tomar porciones de unos 40 gr,mas o menos y formar bolitas y pasar el rodillo, aplastar y ir colocando en una bandeja forrada con papel de horno y en la bandeja terminar de estirar con los dedos dando la forma redonda, ponerle el azucar y aplastar.
Hornear 6-8 minutos, (Vigilar el horno, que cada horno es un mundo), hasta que veais que están doraditas. Dejar enfriar y listas para comer.