30 растительных завтраков, с которых начинала день каждая фермерская семья в XIX веке

👉 Приобретите книгу «30-дневный растительный путь» Эли Марго: https://theplantway.netlify.app Простая стратегия «одни и те же продукты каждый день», которой тихо следуют самые долгоживущие приверженцы растительной пищи — план составлен для вас, тарелка за тарелкой. ✅ Готовый 30-дневный план (просто следуйте ему) ✅ Те же 7 недорогих цельных продуктов, которые всегда есть у вас на столе ✅ Один стакан воды за 28 центов утром ✅ Списки покупок (~41 доллар в неделю) + сравнение цен ✅ Распечатываемый 90-дневный трекер ✅ Более 90 страниц · мгновенный PDF · работает на любом устройстве · ваш навсегда Никакой силы воли. Никаких дорогих добавок. Только одни и те же простые продукты, одним и тем же способом, каждый день. Начните сегодня вечером 🌱 🛒 https://theplantway.netlify.app — Завтрак, который вы себе представляете — бекон, яйца, тосты с маслом, кофе — существует уже около ста лет. Вот и всё. На американской ферме в 1850 году это не был завтрак, и для большинства людей в этой стране это не был завтрак на протяжении большей части её истории. И не потому, что они были слишком бедны, чтобы есть мясо. У семьи со свиньёй во дворе и курами на заднем дворе было и то, и другое. Свинина была вяленой и ценной. Яйца продавались в магазине в качестве товара. Завтрак был топливом, которое вы давали организму до рассвета, в топке, которая остыла за ночь, используя то единственное, чего всегда было в избытке: зерно. Затем две отрасли промышленности переписали этот завтрак, и обе сделали это с помощью газет, а не продуктов питания. 🌾 Что в этом видео: 🌽 Кукурузная каша — этап замачивания, определяющий, получится ли она гладкой или грязной, и кусок, который за ночь превращается в жареную кашу 🥣 Кукурузная крупа — почему кукурузная крупа НЕ является крупной кукурузной мукой, и что раскрывает щелочная замоченная смесь в кукурузе 🥞 Закваска из зимней гречки — закваска для хлеба, которую никто так не называл 🫘 Печёная фасоль на завтрак в воскресенье по всей Новой Англии и причина, по которой это должна была быть фасоль ☕ Кофе из жареных зерен — обжаренная кукуруза, рожь, цикорий и корень одуванчика, выкопанные во дворе 🥤 Свитчел — патока, яблочный уксус, имбирь и вода. Четыре цента за стакан, и она отправлялась на поле И десятилетие, когда изменился американский завтрак, и кто за это заплатил. Часть истории, касающаяся хлопьев, подробно задокументирована. О половине рецепта с беконом я говорю гораздо увереннее, чем это подтверждают факты — и я точно указываю, где проходит граница, вместо того чтобы повторять это как истину. Честные замечания: большая часть этой еды проста, и её успех заключался не в зерне, а в сорго, яблочном масле и тушеных фруктах сверху. Если вы съедите её без добавок, вам покажется, что они страдали. Но это не так. У них был кувшин. И эти люди сжигали три-четыре тысячи калорий до полудня, так что я не собираюсь говорить вам, что завтрак фермера — это правильный завтрак для того, кто собирается сесть в машину. Готовьте один раз, ешьте всю неделю 🌱 #1800-е #ИсторияЕды #ПионерскаяКулинария