Рецепт фасоли для барбекю Crack! | Рецепт барбекю от Love's Wood Pit | Ballistic BBQ

Это рецепт знаменитой фасоли барбекю от Love's BBQ. Я готовила это блюдо в своей коптильне на пеллетах https://lonestargrillz.com/, но в крайнем случае можно использовать мультиварку! Рецепт и инструкции вы найдете ниже. 30 унций фасоли пинто (2 банки, слить жидкость) 15 унций томатной пасты (я использовала Hunts) 1,5 стакана коричневого сахара (я использовала органический) 1 ч. л. соли ½ ч. л. чесночного порошка ½ ч. л. лукового порошка ½ ч. л. черного перца ¼ ч. л. мускатного ореха ¼ ч. л. тмина 1 ст. л. молотого розмарина (можно купить на Amazon, если не можете найти) Смешайте все ингредиенты в кастрюле, затем сверху выложите около 1 фунта свиного фарша, пока не перемешивая. Поместите кастрюлю в коптильню, разогретую до 225ºF (Love's использовала дубовые дрова). Через 3-4 часа смешайте обрезки с фасолью. Я мариновала 3 часа. Дайте им остыть, затем поставьте в холодильник для «маринования». На следующий день разогрейте фасоль, и вы почувствуете вкус знаменитой фасоли от Love's, такой же, как её подают голодным клиентам! Излишки жира можно немного промокнуть, если необходимо, но топленый свиной жир — один из секретов этого классического рецепта! Отправляйте свои запросы сюда: ballisticrequests@co x.net Используемое мной снаряжение: Моя книга: https://amzn.to/2HI6tMg Мои ссылки: https://www.amazon.com/shop/ballisticbbq для моих рекомендаций по снаряжению! Кольцо для бургеров из нержавеющей стали: https://amzn.to/39UN9dB Мясорубка LEM: https://amzn.to/3bMhtIY Сковорода Blackstone: https://amzn.to/2UuGfEH Квадраты бумаги для бургеров: https://amzn.to/2wyvDL8 Набор лопаток: https://amzn.to/2V9HABk Баллистический толкатель: https://www.cast-iron-grate.com/smash... Переворачиватель для бургеров: https://amzn.to/2HbksgS Переворачиватель для бургеров Trowel (или сделайте сам): https://www.katom.com/135-16530.html?... Сковорода Blackstone: https://amzn.to/3580agj Ножи Shun: https://shun.kaiusa.com/dual-core.html "Грузило для стейка" https://amzn.to/3lUBA9n Сковорода Ballistic MoJoe Griddle https://www.mojoegriddle.com/shop/bal... Сковорода Ballistic Griddle https://www.cast-iron-grate.com/bbq-a... Термометры ThermoWorks: Thermoworks Smoke X http://www.thermoworks.com/Smokex?tw=... Thermoworks Smoke http://www.thermoworks.com/Smoke?tw=B... Thermopen IR http://www.thermoworks.com/Thermapen-... Thermapen Mk4 - http://www.thermoworks.com/Thermapen-... Thermapop - http://www.thermoworks.com/ThermoPop?... Chef Alarm - http://www.thermoworks.com/ChefAlarm?... #ballisticbbq #lovesbbqbeans #lonestargrillz