江戸のうなぎ屋の1日ルーティン｜うなぎは夏に売れない魚だった？ 鰻飯1杯いくら？

江戸時代後期、深川のうなぎ屋の主人・源七の1日を、朝4時の仕入れから夜の勘定まで追いかけます。 うなぎは夏に売れない魚だった？ 背中から開くのはなぜ？ 鰻飯1杯の値段は？ 土用の丑の日の言い伝えまで。 ※値段は『守貞謾稿』など江戸後期の記録をもとにした目安です（1文＝約30円で換算）。平賀源内と土用の丑の日の話は言い伝えです。 ※映像とナレーションはAIで作成しています。 0:00 はじめに 0:23 第一章 夜明けの仕入れ 1:29 第二章 仕込み 2:30 第三章 開店 5:14 第四章 昼のいそがしさ 5:53 第五章 夏の悩み 6:50 第六章 夕方から夜 7:31 第七章 1日の稼ぎ #江戸 #うなぎ #江戸時代 #歴史 #1日ルーティン