【材料4つ】プロが教える基本のアイスボックスクッキー
HIRO SWEETS
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【材料4つ】プロが教える基本のアイスボックスクッキー
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HIRO SWEETS
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材料4つで気軽に作れる「基本のアイスボックスクッキー」
サクッとほどける食感と、口いっぱいに広がるバターの香り。
シンプルだからこそ、何度でも作りたくなる味わいのクッキーです。
ぜひ一度お試しください!
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□ アイスボックスクッキー(約16枚分)
・無塩バター…70g
・粉糖…35g
・全卵…25g
・薄力粉…140g
【仕上げ】 (お好み)
グラニュー糖…適量
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◉事前準備
・全卵、無塩バターを常温に戻す
・天板にシートを敷いておく
・焼く前にオーブンを170℃に予熱しておく
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◉オーブン
・予熱あり 170℃ 約20分
※焼き時間は目安です。お使いのオーブンに合わせて調整してください。
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◉ポイント
・バターは溶かさず、やわらかい状態で使います。
・卵は少しずつ加え、その都度よく混ぜます。
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◉余談レシピ
・粉糖は同量のグラニュー糖でも代用可能です。
(粉糖を使うと、きめ細かく口ほどけよく仕上がります。)
・周りのグラニュー糖は省略できます。
・カットする厚さによって食感が変わります。厚さに合わせて焼き時間も調整してください。
・生地を長時間冷蔵した場合は、成形前に少し常温に戻し、手で揉んで扱いやすいかたさに整えてください。
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