เมนูไข่ลูกเขย โดย เชฟปู ทำเองได้ อร่อยแน่

**ไข่ลูกเขย** +++ส่วนผสม+++ ไข่นกกระทาต้ม 15 ลูก หอมแดงซอย 10 กรัม ซอสมะขาม 250 มิลลิลิตร ผักชี 5 กรัม น้ำมันพืช สำหรับทอด แป้งอเนกประสงค์ +++วิธีทำ+++ ซอยหอมแดงแล้วคลุกด้วยแป้งอเนกประสงค์ ตั้งหม้อใส่น้ำมันทอดหอมด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบ พักไว้ ทอดไข่นกกระทาด้วยไฟอ่อน จนไข่มีสีเหลือง ไม่ต้องทอดนาน พักไว้ ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง นำซอสมะขามเทลงไปตามด้วยหอมแดงเจียว จัดเรียงไข่ในจาน แล้วนำซอสมะขามราดจนทั่ว ตกแต่งด้วยผักชี พริกชี้ฟ้า และหอมแดงเจียว พร้อมเสิร์ฟ