طرز تهیه منتو اصیل و خوشمزه افغانی🇦🇫|Afghani Mantu

🇦🇫 مواد لازم برای منتو مواد لازم برای خمیر ۴ گیلاس آرد نمک به مقدار ضرورت ۴ قاشق غذاخوری روغن مواد داخل منتو ۵۰۰ گرام گوشت چرخ‌کرده ۳ دانه پیاز ۲ دندانه سیر نمک به مقدار ضرورت ۱٫۵ قاشق چای‌خوری تخم گشنیز ۱ قاشق چای‌خوری مرچ سیاه مواد لازم برای لعاب ۱ دانه پیاز کلان ۲ دندانه سیر ۳ دانه بادنجان رومی تراش‌شده ۱ قاشق غذاخوری روب ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه ۱ قاشق چای‌خوری مصالحه دیگ ۱ قاشق چای‌خوری تخم گشنیز ½ قاشق چای‌خوری مرچ سیاه ۱ گیلاس دال MANTU INGREDIENTS FOR THE DOUGH 4 cups flour Salt as needed 4 tablespoons oil FOR THE FILLING 500 g ground beef 3 onions 2 cloves garlic Salt as needed 1.5 teaspoons coriander seeds 1 teaspoon black pepper FOR THE SAUCE 1 large onion 2 cloves garlic 3 chopped tomatoes 1 tablespoon tomato paste 1 teaspoon turmeric 1 teaspoon special spice mix 1 teaspoon coriander seeds ½ teaspoon black pepper 1 cup chana dal (split chickpeas)