RECETTE DE NORBERT : LA GALETTE DES ROIS FRANGIPANE VANILLE NOISETTES !

Cette semaine, pour finir et commencer l'année en beauté, je vous propose ma recette de la galette des Rois ! Thé jasmin, vanille et noisettes... Une frangipane version Nono qui va vous provoquer des émotions pour fêter les Rois ! Ingrédients : Crème pâtissière 200g de lait 60g de jaunes d'œufs 50g de sucre de canne 20g de maïzena 8g de thé jasmin 1/2 gousse de vanille Crème d'amandes 60g de beurre 1 œuf 60g poudre de noisettes 7g de maïzena 60g de sucre glace Pâte feuilletée 200g de farine 160g d'eau 4g de sel 200g de beurre Dorure 1 jaune d'œuf 8g de sucre 8g de lait Bonne fête de l'Épiphanie ! Sommaire 00:00 - 01:26 - Présentation recette 01:27 - 08:31 - Crème pâtissière et Crème d'amandes 08:32 - 11:50 - Pâte feuilletée 11:50 - 16:52 - La Frangipane 16:53 - 22:08 - Montage et cuisson de la galette -------------------------------------- Bienvenue dans le Loft de Norbert, retrouvez des recettes familiales et des recettes mythiques de mes émissions sur M6 : Top Chef, Commis d'Office, Norbert et Jean. N’oublies pas de t’abonner et d’activer la petite 🔔 pour ne rien rater. Tu peux m’envoyer tes demandes de recettes ou tes réalisations sur tous mes réseaux sociaux Instagram : @tarayrenorbert Facebook : @NorbertTarayreOfficiel Tiktok : @norberttarayre.off