DADO VEGETALE FATTO IN CASA: Genuino, Concentrato e Ricchissimo di Sapore | Ricetta Facilissima
LA CUCINA DI GILDA
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DADO VEGETALE FATTO IN CASA: Genuino, Concentrato e Ricchissimo di Sapore | Ricetta Facilissima
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In questo video vedremo insieme come preparare un dado vegetale fatto in casa genuino, concentrato e ricchissimo di sapore. È la ricetta perfetta per non sprecare le verdure che hai in frigo e avere sempre a portata di mano una base pronta per minestre, risotti e sughi.
La preparazione è semplicissima, si conserva a lungo in freezer (grazie al sale non si solidifica del tutto!) ed è super economico.
💡 Nel video di oggi scoprirai: Quali verdure scegliere per un bilanciamento perfetto.
Il trucco del sale per una conservazione impeccabile.
INGRWDINGREDIENTI E DOSI: 🛒
(1,2kg di verdure)
1 mazzetto di prezzemolo
1 cuore di sedano
1 patata
1 zucchina
4 carote
1 manciata foglie di basilico
2 cipolle bianche
1 cipolla rossa
1 scalogno
1 spicchio di aglio
250g di sale
4 cucchiai di olio evo
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