なぜ立ち食いそばは 安いのに早く出せるのか【ずんだもん解説】

駅で食券をわたすと、1分もしないうちに出てくる立ち食いそば。ふつうのおそば屋さんより安くて早いのに、なぜちゃんとやっていけるのでしょうか？今日はその仕組みを、めたんとずんだもんが解き明かします。 江戸の二八そばから始まる立ち食いそばの歴史、1時間で何人入れかわるかの計算、小さな場所で開けるわけ、ゆで麺と食券の早さのひみつ、そばの材料と麺ができるまで、立ち食いそばのお金の流れ、関東と関西のつゆのちがい、かき揚げとのせるもの、年越しそば、世界の立って食べるお店、そして今の立ち食いそばまで。 あなたは立ち食いそばで、何をのせるのが好きですか？ぜひコメントで教えてください。 00:00 オープニング 00:40 立ち食いそばの、歴史 01:46 理由① 立って食べると、お客さんがすぐ入れかわる 02:50 理由② 小さな場所で、お店が開ける 03:47 理由③ ゆでた麺を、温めるだけで出せる 04:55 そばは、どこから来る？ 06:00 そばの麺が、できるまで 06:33 理由④ メニューと注文が、シンプル 07:29 理由⑤ 少ない人数で、お店を回せる 08:11 ふつうのおそば屋さんと、どうちがう？ 08:47 計算してみる 09:41 関東と関西の、つゆのちがい 10:24 天ぷらと、のせるもの 11:07 年越しそばと、みそかそば 11:39 そばを食べるときに、気をつけること 12:09 世界の、立って食べるお店 12:42 立ち食いそばの、今 13:43 上手な使い方 14:29 まとめ ※計算の数字は、わかりやすくするための例です。値段や売り方はお店によって異なります。 ────────── 音声：VOICEVOX（四国めたん・ずんだもん） 立ち絵：坂本アヒル氏 画像：Unsplash／Wikimedia Commons（CC BY-SA 3.0：Hykw-a4）