Как Япония победила ожирение, пока Америка толстела

Почему ожирение так распространено в Америке, в то время как Япония остается одной из самых стройных и богатых стран мира? Когда американец Джозеф Эверетт переехал из Техаса в Японию, произошло нечто неожиданное: он начал худеть без целенаправленных диет и посещения спортзала. Его опыт поднимает гораздо более важный вопрос о том, насколько окружающая среда влияет на наше тело. В этом документальном фильме «Карта призраков» исследуются скрытые системы, стоящие за удивительно низким уровнем ожирения в Японии — от меньших порций и более здоровых вариантов в магазинах шаговой доступности до школьных обедов, общественного транспорта, городов, удобных для пеших прогулок, культуры питания и медицинских осмотров на рабочем месте. Мы также рассматриваем неприятную сторону успеха Японии, включая сильное социальное давление, связанное с весом. Япония и Америка не просто разработали разные диеты. Они создали разные модели поведения. Так что же важнее: личная дисциплина или среда, в которой мы делаем выбор? И если бы Америка переняла у Японии что-то одно — меньшие порции, более здоровую еду быстрого приготовления, лучшие школьные обеды или города, удобные для пеших прогулок, — что бы оказало наибольшее влияние? Расскажите нам в комментариях. У каждой проблемы есть начало. У каждой системы есть своя история. Это «Карта-призрак». 0:00 Загадка ожирения 6:11 Еда и порции 10:43 Градостроительство и движение 14:20 Программы школьного питания 17:17 Социальное и культурное давление