حایداری ترکی؛ مزه خنک تابستونی | Creamy Summer Dip (Haydari Recipe)

طرز تهیه ی یک مزه ترکی به اسم حایداری 🌿 حایداری؛ یه قاشق خنکِ تابستونی! اگه دنبال یه مزه ساده ولی ناب می‌گردی که تو گرمای تابستون دلتو خنک کنه، این پیش‌غذا رو از دست نده! خامه‌ای، خنک، با عطر سیر و نعنا… فقط کافیه یه تکه نون بزنی توش و بعدش همه چی یادت می‌ره 😍 🎥 رسپی‌های بیشتر رو اینجا ببین:    / @heroyazdani   📸 اینستاگرام من:   / hero.yazdani   مواد لازم: ۲۰۰ گرم ماست چکیده ۱۰۰ گرم پنیر سفید (صبحانه یا فتا) ۲ حبه سیر رنده‌شده ۱ قاشق غذاخوری پُر نعناع خشک نمک به میزان لازم روغن زیتون برای نعناداغ و سرو خیار برای تزیین طرز تهیه: ✔️داخل یه ماهیتابه کمی روغن زیتون بریز، بذار داغ شه، بعد نعناع خشک رو اضافه کن. کمی تفت بده تا عطر نعنا آزاد شه (مواظب باش نسوزه!). ✔️پنیر رو با چنگال له کن. ✔️سیر رنده‌شده و نعناداغ رو بهش اضافه کن و مخلوط کن. ✔️ماست چکیده رو هم اضافه کن و هم بزن تا یه ترکیب کاملاً یکدست و خامه‌ای به‌دست بیاد. ✔️داخل کاسه سرو بریز و با کمی روغن زیتون و خیار خردشده تزیین کن. 🍃 این حایداری خاص رو حتماً امتحان کن، مخصوصاً با نون تازه یا کنار غذای اصلی… یه تابستون واقعی توی یه لقمه! ____________________________ 🌿 Haydari – A Spoonful of Summer! If you’re looking for a simple yet unforgettable summer dip, this creamy and refreshing Haydari is calling your name! Rich yogurt, crumbled feta, garlic, and aromatic mint… just grab a piece of bread, take a bite, and let the heat melt away! 😍 📍 More recipes on my YouTube:    / @heroyazdani   📍 Follow me on Instagram:   / hero.yazdani   Ingredients: 200 gr strained yogurt (Greek-style) 100 gr Feta or white cheese 2 cloves garlic, grated 1 heaping tbsp dried mint Salt Olive oil (for mint & garnish) Cucumber (for topping) Instructions: 1. Heat a little olive oil in a pan, then add dried mint. Sauté lightly until fragrant (don’t let it burn!). 2. Mash the feta with a fork. 3. Add grated garlic and the mint oil to the cheese and mix. 4. Stir in the strained yogurt and mix until smooth and creamy. 5. Transfer to a serving bowl and top with olive oil and chopped cucumber. 🍃 This dip is a summer dream – perfect with fresh bread or as a cool side dish next to your mains. Don’t miss it!