УНИКАЛЬНЫЙ СПОСОБ приготовления чана-дала (БЕНГАЛЬСКИЙ ГОРОХ) | ЧОЛАР ДАЛ

Как приготовить чолара дал — рецепт чечевицы по-бенгальски 🔔Пожалуйста, перейдите по ссылке ниже и подпишитесь на канал Curries With Bumbi, чтобы я мог публиковать для вас больше новых рецептов:    / @currieswithbumbi   РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ - https://bumbicurry.blogspot.com/2025/... Ингредиенты - на 6-7 порций 225 г/ 1 мерный стакан чечевицы Палочка корицы длиной 2,5 см 2 сушеных лавровых листа 2 зеленых кардамона 2 гвоздики 2 сушеных красных перца чили (по желанию) 1 ч. л. семян тмина 1/4 ч. л. асафетиды (хинг). Пожалуйста, не добавляйте слишком много, иначе карри станет горьким. 1 + 1/2 ч. л. куркумы 1/2 ч. л. порошка чили (кашмирский порошок чили) 1 ч. л. молотого кумина (порошок зиры) 1/2 ч. л. порошка гарам масала 🎬 Как приготовить бенгальский порошок гарам масала -    • HOW TO MAKE BENGALI GARAM MASALA POWDER   12 г/ 1 ч. л. мелко натертого имбиря 1 ст. л./ 15 г золотистого изюма, замоченного в воде на 10 минут 15 г/ 1 ст. л. измельченного замороженного кокоса (по желанию) 1 и 1/2 ч. л. соли 2 ч. л. сахара 1 ч. л. топленого масла с горкой 🎬 Как приготовить топленое масло -    • HOW TO MAKE GHEE AT HOME WITH UNSALTED BUT...   1 ст. л. + 1 ч. л. масла 3 стакана горячей воды Способ приготовления: промойте чечевицу и замочите в воде на час. Слейте воду, промойте еще раз и поместите в скороварку. Добавьте куркуму, палочку корицы, сушеный лавровый лист, каплю масла и горячую воду. Готовьте в скороварке 12 минут (обычная скороварка) / 15 минут на высокой мощности (мультиварка Instant Pot). Нагрейте масло в кастрюле, добавьте сушеный лавровый лист, зеленый кардамон, гвоздику и перемешайте несколько секунд. Добавьте асафетиду, перемешайте секунду, затем добавьте тертый имбирь и перемешайте несколько секунд. Добавьте немного воды, куркуму, порошок чили, порошок тмина и перемешайте несколько секунд. Добавьте приготовленный дал вместе с солью и сахаром. Поставьте на слабый огонь и дайте ему покипеть. Пока дал кипит, налейте масло в небольшую сковороду и обжарьте кусочки кокоса на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Выложите их в миску. Добавьте к дал золотистый изюм, жареный кокос и порошок гарам масала. В той же сковороде, где вы жарили кокос, растопите топленое масло на среднем огне. Добавьте семена тмина и обжаривайте до потемнения (не слишком сильно, иначе они станут горькими). Добавьте эту смесь топленого масла и тмина к далу. Чолар дал обычно подают с пури/паратой/роти. Я также ем его с поджаренным хлебом и даже рисом. ОСТАВАЙТЕСЬ НА СВЯЗИ, ЛЮБИТЕЛИ ЕДЫ! Мой email - bumbicurry@gmail.com. Делитесь фотографиями своих кулинарных успехов, отправляя мне письма. Facebook -   / currieswithbumbi   ***ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ - Этот контент полностью принадлежит Curries With Bumbi и НЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИСПОЛЬЗОВАН или распространен на других платформах без согласия владельца этого канала. Информация, представленная на этом канале, носит исключительно общий характер и не должна рассматриваться как профессиональный опыт. Все мнения/взгляды/предложения, выраженные здесь, основаны на моем личном опыте приготовления пищи, который я приобрела за годы работы на своей домашней кухне. При создании видеороликов я учитывала все возможные и необходимые меры предосторожности, но все же любые действия, которые вы предпринимаете на основе информации с этого канала, осуществляются исключительно на ваше собственное усмотрение и риск, и мы не несем ответственности за любой вред или ущерб, возникший после просмотра или применения представленной в наших видео информации. Желаем вам приятного и безопасного приготовления пищи!