Перейти к содержимому

市販の焼きそばを200%旨くする方法 アップグレードVer.【日本イチ丁寧なレシピ動画】

こじまぽん助【分子調理学研究家】

0:00 / 0:00

市販の焼きそばを200%旨くする方法 アップグレードVer.【日本イチ丁寧なレシピ動画】

195 504 просмотра · 3 года назад
こじまぽん助【分子調理学研究家】
157 тыс. подписчиков
195 504 просмотра · 3 года назад
レシピ本「日本一ていねいな定番家ごはん」 https://amzn.to/3bZHpAa ----------------------------------------------------------------------- cookpadのレシピはこちら https://cookpad.com/recipe/7457886 Nadiaにも掲載中! https://oceans-nadia.com/user/124444/... ----------------------------------------------------------------------- 0:00 アバンタイトル 0:22 オープニング 2:43 ソースの下準備 6:05 野菜を炒める 8:51 肉を炒める 11:49 具材に下味を入れる 13:03 仕上げ 20:50 エンディング ----------------------------------------------------------------------- <作り方のポイント> ①粉末ソースの扱い方 ②麺はレンチンして焼く ③ソースの隠し味 <レシピ> ■材料(2人分) 焼きそば麺:2包 豚バラ肉:2枚 キャベツ:1枚 ピーマン:1個 ■調味料 粉末ソース:2包 料理酒:大さじ2 サラダ油:大さじ1 生しょうゆ:小さじ1程度 ■作り方 1:下準備 豚バラ肉…3cm幅に切る キャベツ…食べやすい大きさに切る ピーマン…2〜3mm幅の細切り 2:ソースの下準備 ボウルに粉末ソース、料理酒を入れ混ぜる。 ※粉末ソースは少量残しておく 3:具材を炒める フライパンにサラダ油をしき、ピーマン、キャベツを炒める。 ピーマン、キャベツに6割ほど火が入ったら取り出す。 再びフライパンを温め、豚バラ肉を炒め、取り出す ※この時、片面にしっかり焼き色をつける 4:具材に下味を入れる 取り出しておいた野菜、肉に粉末ソースの残りをかけ和える。 5:麺を合わせる 焼きそば麺を電子レンジ(600W)で1分ほど加熱する。 フライパンに焼きそば麺を入れ、中火で両面に軽く焼き色をつけてほぐす。 2のソースを加え、さっと和える。 4の具材を加え、さっと和えたら火を止める。 生しょうゆをまわしかけ、余熱でさっと炒めて完成。 ----------------------------------------------------------------------- cookpad https://cookpad.com/kitchen/6133136 Nadia https://oceans-nadia.com/user/124444 Instagram @ponsukekojima ----------------------------------------------------------------------- ■動画の中で使っている調理器具 <包丁>  グレステン 牛刀 24cm / 724TK  https://amzn.to/3WO009J  グレステン 筋引き 24cm / 724TSK  https://amzn.to/3WOBqp6  グレステン ペティナイフ14cm / 814TUK  https://amzn.to/3Eu6QL9  VICTORINOX パーリングナイフ 10cm  https://amzn.to/40Nt6Hj <鍋>  T-Fal コンフォートマックス 26cm  https://amzn.to/40JDAHD  ニトリ 炒め鍋 28cm  https://amzn.to/40PrlcR  サーモス 取手が取れる鍋セット  https://amzn.to/3Q50aFF <その他>  ゴムベラ (スパチュラ)  https://amzn.to/4gttTmw  トング  https://amzn.to/3eSEM5q  まな板  https://amzn.to/4hh8qhX  IHクッキングヒーター  https://amzn.to/2Nq4rEK  KAIのスケッパー (スクレッパー)  https://amzn.to/342hz95  OXOの計量カップ 500ml  https://amzn.to/30xigoH  OXOの計量カップ 250ml  https://amzn.to/2NsSOg6  OXOの計量カップ 60ml  https://amzn.to/4jPpXiP ----------------------------------------------------------------------- ■使用機材 <カメラ>  LUMIX DC-S1  https://amzn.to/2HpDXPL  LUMIX DC-S5  https://amzn.to/311Akce <レンズ>  LUMIX S PRO 24-70mm F2.8  https://amzn.to/4jL3svy  LUMIX S 24-105mm / F4.0 MACRO O.I.S  https://amzn.to/3tGY0ih <三脚>  Gitzo GT3542L  https://amzn.to/3Q5CMrF  Manfrotto 190 GO! Carbon  https://amzn.to/2ZkaQrq  Manfrotto PIXI EVO  https://amzn.to/33UJbwC <雲台>  Gitzo GHF2W  https://amzn.to/3f4fl0O  Manfrotto XPRO フルードビデオ雲台  https://amzn.to/33UJ83U  Manfrotto XPRO ギア3WAY雲台  https://amzn.to/432P7ov <ピンマイク>  TASCAM DR-10L Pro  https://amzn.to/4gtASvJ <モニター>  Atomos Ninja V  https://amzn.to/2NxMhAL  PortKeys PT5Ⅱ  https://amzn.to/3CqVV4o <照明>  Aputure Light Storm COB 300d Ⅱ  https://amzn.to/3Q3rrZn  Aputure Amaran P60  https://amzn.to/4jES0lf  FalconEyes RX-18TDXⅢ  https://amzn.to/3Q4jkvs <照明アクセサリ>  Aputure Lantern  https://amzn.to/4aM7sHU  AMBITFUL AL-16  https://amzn.to/40JFIPD ※Amazonアソシエイトリンクを使用しています。 #こじまぽん助 #作り方 #レシピ