Il pane di Niko Romito #1: bianco con patate

Niko Romito, chef tre stelle Michelin di Castel di Sangro, lavora da anni sulla panificazione, i lieviti e i fermentati. In questo video illustra insieme a Dino Como la ricetta del pane bianco con le patate. Ingredienti, impasto e cottura del pane: sono davvero tanti i dettagli tecnici e gli accorgimenti racchiusi nei pani del Ristorante Reale! Sponsor: Molino Caputo Visita: http://italiasquisita.net/ Seguici su:   / 147031685608     / italiasquisita   Contattaci: info@italiasquisita.net