Lomo relleno de frutos secos navideño

Vamos a dividir los ingredientes en tres grupos: “Relleno de frutos secos” 80gr de tocino 1/2 cebolla perla 1 diente de ajo 1 manzana verde 50gr de ciruelas pasas sin semillas 50gr de albaricoques secos 50gr de nuez 50gr de almendras 3/4 de taza de caldo de pollo 1/2 pan seco en cubos sal y pimienta al gusto Los ingredientes del “Lomo de cerdo” 1kg de lomo de cerdo 15 ml de aceite de oliva extra virgen 12 ciruelas pasas sin semillas 12 albaricoques secos 4 unidades de anís de Estrella Sal y pimienta Negra recién molida al gusto Los ingredientes de la “salsa para glasear” 2 cdas de mantequilla 1/2 cebolla perla picada 1 diente de ajo picado 10 albaricoques secos 1 cucharadita de clavo de olor molido 3 pizcas de sal 1/4 de taza azúcar morena 300 ml de néctar de naranja 300 ml de vino blanco ............................................................................................................................... Jingle Bells by Kevin MacLeod http://incompetech.com Creative Commons — Attribution 4.0 International — CC BY 4.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/_jingle-bells Music promoted by Audio Library    • Jingle Bells – Kevin MacLeod (No Copyright...   ...............................................................................................................................