울트라 라이트 로스팅, 그냥 '덜 볶은' 커피일까? 로스팅 프로파일 비교&색도&수분

사실 북유럽 커피들이 한국에 오고나서 많이 느끼던게 있습니다. 원래 이런 맛이라는데 ... 제가 느끼기엔 마치 과일에 물타 먹는 느낌이었거든요 향? 납니다. 은은한게 신맛? 납니다. 약간 단맛? 마치 견과나 곡물을 오래 씹었을때 나오는 그런 달큰함이 있어요 투명? 네 저농도라 좋더라구요 디개싱? 한달후가 맛이 좋다고 하더라구요 처음에 이런 종류의 커피들을 맛볼 때 좀 당황스럽기도 했습니다. 북유럽 커피라고 한 잔에 거의 만원에 육박하는데, 양도 적고 맛은 희미하니 말이죠. 지금도 즐겨 찾진 않지만 간간히 테스트해보고, 남타커도 마시러 다니고 있습니다. 간혹 이런생각이 들어요. 이게 정말 정상의 범주인지, 말장난인지요 사실 커피는 기호식품이라 정답이 없다고들 말하지만, 엄밀히보면 식품이기 때문에 대중적인 선호도가 있는 범위가 존재하거든요. 이번영상은 울트라 라이트 로스팅은 그냥 덜볶은 커피인지 한번 다뤄봤습니다. 01:45 언더디벨롭이 뭘까? 03:20 로스팅 프로파일 비교 04:00 각 프로파일 맛 비교 06:00 프로파일 간단 설명, 색도, 수분결과 07:43 질문1.울트라 라이트 로스팅vs언더디벨롭 08:50 질문2. 라이트로스팅을 빨리 끝내면 울트라라이트? 09:40 질문3. 원두 색으로 언더, 울트라 라이트 구분가능? 10:07 질문4. 울트라 라이트에 어울리는 커피가 있나? 10:57 질문5. 에이징 필수..? ★ 원두 납품 및 문의 : ekdnswa2@gmail.com ★ 온라인 스토어 : https://smartstore.naver.com/pioneerc... ★ 홈페이지 : https://pioneercoffee.co.kr/ ★ 오프라인 매장 : 강동구 성내동 올림픽로 1층 파이오니어커피