Чили кон кесо от Вианни | Королева текс-мекс кухни

Кто сказал, что сырный соус нужно делить с кем-то? Вианни идеально подошла к этому вопросу со своим фирменным чили кон кесо! Это идеальное сочетание пикантности, остроты и сырной вкуснятины заставит вас приготовить его только для себя. Добавьте к нему пиво или маргариту, и праздник сам придет к вам :) ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 столовые ложки несоленого сливочного масла 2 столовые ложки нарезанного кубиками лука 1 нарезанный кубиками халапеньо 3 измельченных зубчика чеснока 1/2 чайной ложки кошерной соли 2 столовые ложки пшеничной муки 1/2 чайной ложки молотого тмина 1 1/2 - 2 стакана цельного молока 4 стакана тертого сыра чеддер 2 стакана тертого сыра монтерей джек 1 банка консервированных помидоров ротел Кинза Тортилья чипсы СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1) В средней кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. 1) Добавьте лук, халапеньо, чеснок и соль и готовьте, помешивая, пока овощи не станут слегка прозрачными, а жидкость не выпарится, примерно еще 2 минуты. Всыпьте муку и тмин в масляную смесь и готовьте до легкого подрумянивания, примерно 30 секунд - 1 минуту. 2) Увеличьте огонь до среднего и медленно влейте молоко, постоянно помешивая. Помешивайте, пока соус не загустеет настолько, чтобы покрывать обратную сторону ложки, примерно 5 минут. 3) Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте сыр, по 1/4 стакана за раз. Помешивайте, пока сыр полностью не растает, прежде чем добавлять следующий. 4) Добавьте консервированные помидоры Rotel. Попробуйте и отрегулируйте приправы. Посыпьте кинзой и подавайте теплым с кукурузными чипсами. Свяжитесь с IDENTITY Network Instagram:   / identity.productions   Facebook -   / identityproducers   О IDENTITY NETWORK От Техаса до Нью-Йорка, от иммигранта до предпринимателя — Америка — это страна культуры и противоречий. Хотя нас объединяют мощные универсальные нити — смех, музыка и чертовски вкусная еда — мы должны ценить наши различия, потому что именно они делают каждого из нас уникальным. IDENTITY PRODUCTIONS — это сеть, построенная на основных элементах, формирующих индивидуальность BIPOC (чернокожих, коренных народов и цветных людей): амбиции, сообщество и культура. Благодаря продуманным и развлекательным программам, посвященным историям маргинализированных людей, аутентичным рецептам и разнообразному опыту, наша команда стремится создать инклюзивный и точный портрет Америки — страны, созданной для вас и меня. IDENTITY Network основана Мандо Райо и Деннисом Бернеттом. #texmex, #mexicanfood, #tacos, #food, #texas, #texmexfood, #foodie, #eats, #comolaflor, #mexico, #instafood, #delicious, #nachos, #fajitas, #guacamole, #tejano, #tejana, #yummy, #taco, #production, #cookingshow, #identityproductions, #bipoc, #poc, #diversity, #tvshow, #eeeeeats,