零經驗可！網友最愛 開心果磅蛋糕！在家重現高級英式下午茶，鬆沙綿密停不下來｜自製法式糖漬柳橙

舒康雞廢寶團購底加～ https://www.holsem-foods.com/tw/buy/Soac 只到九月底！把握最優惠時間別錯過 把開心果打細粉，做成的青綠色磅蛋糕 看起來是不是很欠吃？ 在家做磅蛋糕實在很好上手 特別要留意的只有乾濕料混合的步驟 千萬別攪拌過頭ㄌ 不然會變成發粿ㄉ口感（太Ｑ 由於磅蛋糕實在太簡單 心虛ㄉ我另外加了法式的糖漬柳橙 柑橘香氣配上開心果的堅果油脂超迷人 廢寶們要挑戰看看嗎？ – 柳橙開心果磅蛋糕 中型長模一條 -基礎蛋糕體 無鹽奶油 110g，室溫放軟 細砂糖 70g 鹽 1小撮 蛋 2顆 牛奶 15g 低筋麵粉 50g 泡打粉 4g 開心果 130g，打成碎粉狀 糖漬柳橙丁 2-3大匙，可省略 -糖漬柳橙（一次只需要一顆但量太少不好做） 香吉士 2顆（偏小顆） 水 50g 糖 100g -裝飾 糖粉 90g（非純糖粉） 檸檬汁 15g 開心果碎 20g 糖漬柳橙丁 2大匙 /開心果磅蛋糕 1.混合奶油、砂糖與鹽打至泛白且質地柔軟 2.分次加入蛋，打勻再加下一顆，然後加入牛奶拌勻 3.低筋麵粉與泡打粉一起過篩，加入開心果碎過篩（把油塊壓開）。加入奶油用刮刀以切、拌的方式快速且溫柔的混合均勻。若拌過頭的話口感會變得太紮實 4.加入柳橙丁拌勻，填入烤模內 6.以攝氏180度烤30分鐘。用小刀戳戳看沒有沾黏麵糊即可出爐，放涼後脫模，可冷藏保存三天，食用前記得常溫退冰30-60分鐘，可搭配打發鮮奶油一起享用 /糖漬柳橙丁 1. 先將柳橙頭尾去掉、去籽，切成厚片狀，冷水起鍋煮，水滾後煮8分鐘，取出瀝乾，換一鍋新的冷水，重複煮三次 2.柳橙片加入水、砂糖煮滾，轉小火燉煮20分鐘，放涼後切小丁 --    / @soacliu_yt     / soacliu     / soacliu