Moela de boteco #tiragosto perfeito para acompanhar uma cerveja bem gelada 🍻

🍺 Moela de Boteco — Tira-Gosto Ingredientes: 1 kg de moela 1 cebola 1 tomate 1 pimentão verde 3 dentes de alho Sal a gosto Pimenta-do-reino Colorau Louro em pó 1 colher de sopa de extrato de tomate Azeite Água Vinagre Para finalizar: ½ cebola branca cortada em pétalas Sal Molho inglês Vinagre Coentro Modo de preparo: Limpe bem as moelas, lave com vinagre e afervente para ajudar a retirar o cheiro característico. Depois, enxágue bem e reserve. Em uma panela de pressão, coloque um fio de azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente as moelas, o sal, a pimenta-do-reino, o colorau e o louro em pó. Junte o extrato de tomate, o tomate e o pimentão e refogue tudo muito bem. Adicione água sem cobrir completamente as moelas. Tampe a panela e, depois que pegar pressão, cozinhe por aproximadamente 25 minutos. Para finalizar, corte meia cebola branca em pétalas e salteie em uma frigideira com um fio de azeite. Tempere com sal, molho inglês e um toque de vinagre. Coloque as moelas em uma travessa, cubra com a cebola salteada, finalize com bastante coentro e pronto! 🔥 Agora é só abrir aquela gelada e servir esse verdadeiro tira-gosto de boteco!