RECETTE TROPEZIENNE FACILE et SANS GELATINE

Salut à tous ! Pour faire suite une demande particulière de quelques-uns parmi vous, je vous propose aujourd'hui la recette de la Tropézienne, brioche garnie de crème diplomate à base de crème pâtissière et de crème au beurre et recouverte de sucre en grains, facile à réaliser. Je vous souhaite une bonne réussite à tous. A très bientôt dans l'une de mes vidéo. Tchao, tchao ! INGREDIENTS (pour un moule de 26 à 28 cm): La brioche: 300g de farine 35g de sucre 90g de beurre mou 2 oeufs entiers 50g de lait 9g de levure boulangère déshydratée (ou 18g de levure fraîche) 3g de sel 1 sachet de sucre vanillé 1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger 1 oeuf pour la dorure 50g de sucre en grains La crème pâtissière: 500ml de lait entier 100g de sucre en poudre 4 jaunes d'oeufs 60g de maïzena 1 sachet de sucre vanillé 1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger La crème au beurre: 125g de beurre mou 125g de sucre en poudre 30g d'eau 4 jaunes d'oeufs