What The Most Popular Bread In France Looks Like / Bakery Style Low Carb French Baguette At Home
KetoFusion Singapore to Australia
0:00 / 0:00
What The Most Popular Bread In France Looks Like / Bakery Style Low Carb French Baguette At Home
5 652 просмотра · 4 года назад
KetoFusion Singapore to Australia
9,48 тыс. подписчиков
5 652 просмотра · 4 года назад
LOW CARB BAGUETTE WITH LUPIN FLOUR
This recipe makes 3 loaves with each loaf containing 6.9g net carb
If you liked this recipe, please like, subscribe and share. Thank you.
/ ketofusion
All the ingredients are at room temperature. My kitchen temperature was 27.5C with 75% humidity level.
*Please note that if you reside in a dry climate, an extra 15-30g of water may be needed for this recipe.
Dough Starter
50g vital wheat gluten flour
10g lupin flour
80g hot boiling water
Dry Ingredients
95g lupin flour
75g vital wheat gluten flour
30g oat fibre
50g fine almond flour
30g full-fat cream powder
30-40g keto sweetener of your choice (adjust to your preference)
5g fine sea salt (adjust to your preference)
3g baking powder
12g dry instant yeast
Wet Ingredients
2 egg whites (70g)
1 teaspoon honey
100-110g water
30g butter
Oven Temperature
Pre-heat the oven to 220C/430F for 10 minutes
1. Lower to 200C/390F - bake for 10 minutes
2. Rotate the baking tray around for even baking
Lower the temperature further to 190C/375F - bake for 10-12 minutes
Please be very careful when opening the oven door as it is very very hot with steam
Unauthorized use of this video or 2nd edit and re-upload is prohibited.
루핀 가루로 만든 저탄수 바게트
이 레시피는 6.9g 순 탄수화물을 함유한 3개의 빵을 만들 수 있습니다.
이 레시피가 마음에 드셨다면 좋아요, 구독, 공유 부탁드립니다. 고맙습니다.
/ ketofusion
모든 재료는 실온에 있습니다. 제 주방 온도는 27.5도, 습도 75%였습니다.
*건조한 날씨 경우에는 15-30g의 추가 물이 필요할 수 있습니다.
반죽 스타터
활성 밀 글루텐 가루 50g
루핀 가루 10g
뜨거운 물 80g
건재료
루핀 가루 95g
활성 밀 글루텐 가루 75g
귀리 섬유 30g
고운 아몬드 가루 50g
고지방 크림 파우더 30g
키토 감미료 30-40g (조절 가능)
고운 바다 소금 5g (조절 가능)
베이킹파우더 3g
드라이 인스턴트 이스트 12g
젖은 재료
달걀 흰자 2개 (70g)
꿀 1작은술
물 100-110g
버터 30g
오븐 온도
오븐을 10분 동안 220C/430F로 예열하세요.
1. 200C/390F로 낮추고 10분간 굽습니다.
2. 베이킹 트레이를 돌려 균일하게 굽습니다.
온도를 190C/375F로 더 낮추고 10-12분 동안 굽습니다.
증기로 매우 뜨거우니 오븐 문을 열 때 각별히 주의하세요.
본 영상의 무단 도용 및 2차 수정 및 재업로드를 금지합니다.
BAGUETTE LOW CARB CON HARINA DE ALTRAMUZ
Esta receta hace 3 panes y cada pan contiene 6,9 g de carbohidratos netos
Si te ha gustado esta receta, dale me gusta, suscríbete y comparte. Gracias.
/ ketofusion
Todos los ingredientes están a temperatura ambiente. La temperatura de mi cocina era de 27,5 °C con un nivel de humedad del 75 %.
*Tenga en cuenta que si reside en un clima seco, es posible que se necesiten 15-30 g adicionales de agua para esta receta.
El edulcorante y la sal se pueden ajustar a su preferencia
Iniciador de masa
50 g de harina de gluten de trigo vital
10 g de harina de lupino
80 g de agua hirviendo
Ingredientes secos
95 g de harina de lupino
75 g de harina de gluten de trigo vital
30g fibra de avena
50 g de harina fina de almendras
30 g de crema entera en polvo
30-40 g de edulcorante keto de tu elección
5 g de sal marina fina
polvo de hornear 3g
12 g de levadura instantánea seca
Ingredientes húmedos
2 claras de huevo (70g)
1 cucharadita de miel
100-110 g de agua
30 g de mantequilla
Temperatura del horno
Precalentar el horno a 220C/430F por 10 minutos
1. Baje a 200C/390F - hornee por 10 minutos
2. Gire la bandeja para hornear para hornear uniformemente
Baje la temperatura aún más a 190C/375F - hornee por 10-12 minutos
Tenga mucho cuidado al abrir la puerta del horno ya que está muy, muy caliente con vapor.
Se prohíbe el uso no autorizado de este video o la segunda edición y recarga.
باجيت قليل الكربوهيدرات بدقيق الترمس
هذه الوصفة تصنع 3 أرغفة مع كل رغيف يحتوي على 6.9 جرام من الكربوهيدرات الصافية
إذا كنت تحب هذه الوصفة ، يرجى الإعجاب والاشتراك والمشاركة. شكرًا لك.
/ ketofusion
جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. كانت درجة حرارة مطبخي 27.5 درجة مئوية مع مستوى رطوبة 75٪.
يرجى ملاحظة أنه إذا كنت تعيش في مناخ جاف ، فقد تكون هناك حاجة إلى 15-30 جرامًا إضافيًا من الماء لهذه الوصفة.
يمكن تعديل التحلية والملح حسب تفضيلاتك
بادئ العجين
50 جرام دقيق جلوتين القمح الحيوي
10 جرام طحين ترمس
80 جرام ماء مغلي ساخن
المكونات الجافة
95 جرام طحين ترمس
75 جرام دقيق جلوتين القمح الحيوي
30 غ من ألياف الشوفان
50 جرام طحين لوز ناعم
30 جم مسحوق كريمي كامل الدسم
30-40 جم محلي كيتو من اختيارك
5 جرام ملح بحر ناعم
3 جرام بيكنج بودر
12 جرام خميرة فورية جافة
المكونات الرطبة
2 بياض بيض (70 جم)
1 ملعقة صغيرة عسل
100-110 جرام ماء
30 جرام زبدة
درجة حرارة الفرن
سخني الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية / 430 فهرنهايت لمدة 10 دقائق
1. أقل إلى 200 درجة مئوية / 390 فهرنهايت - اخبز لمدة 10 دقائق
2. قم بتدوير صينية الخبز للحصول على خبز متساوي
اخفضي درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية / 375 فهرنهايت - اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة
برجاء توخي الحذر الشديد عند فتح باب الفرن لأنه ساخن جدًا بالبخار
يحظر الاستخدام غير المصرح به لهذا الفيديو أو التعديل الثاني وإعادة التحميل.