پخت نان گاتا ارمنی به تعداد زیاد برای کلیسا با شف میدانچی

پخت نان گاتا ارمنی به تعداد زیاد برای کلیسا با شف میدانچی 📢 چالش بزرگ: پخت تعداد زیاد، نان گاتا برای کلیسا با فر صنعتی پیتزا! 🍞🔥 تا به حال فکر کردید چطور می‌توان گاتای ارمنی را در تعداد بالا و برای یک مراسم بزرگ مثل کلیسا آماده کرد؟ 🤯 در این ویدیو، قدم‌به‌قدم به شما نشان می‌دهیم که چطور با فر صنعتی پیتزا، نان گاتا را به بهترین شکل ممکن بپزید! 🔴 رازهای پخت حرفه‌ای گاتا با فر صنعتی پیتزا: ✅ دمای المنت بالا: ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد برای برشته شدن عالی ✅ دمای سنگ کف فر: ۸۰ درجه سانتی‌گراد برای پخت یکنواخت ✅ زمان پخت: حدود ۲۰ دقیقه تا گاتاها نرم، طلایی و فوق‌العاده خوشمزه شوند! ✅ ترفندهای جلوگیری از خشک شدن گاتا و حفظ نرمی و تازگی آن 🎥 در این ویدیو یاد می‌گیرید: ✔️ چگونه در تعداد بالا، بدون افت کیفیت، گاتا بپزید؟ ✔️ مدیریت دما و زمان در فر صنعتی برای بهترین نتیجه ✔️ ترفندهای حرفه‌ای که آشپزهای با تجربه استفاده می‌کنند! ⚡ منتظر چی هستی؟ همین الان ویدیو رو ببین و رازهای پخت گاتا در تعداد زیاد رو یاد بگیر! 📌 #شف_میدانچی #گاتا #نان_گاتا #پخت_نان #نان_سنتی #آشپزی #طرزتهیه #نان #دستورپخت 🔥 اگر عاشق نان‌های سنتی هستی، این ویدیو رو با دوستات به اشتراک بذار! 🎯 اولین نفری باش که این فوت‌و‌فن‌های خاص رو یاد می‌گیره! پس زنگوله رو بزن 🔔 و سابسکرایب کن! _____________________________________________ ✅️ مواد لازم برای ۱۲ عدد خمیر گاتا ۳۵۰ گرمی ▪︎ شیر پر چرب ۱ لیتر ( به دمای محیط رسیده باشد) ▪︎ پودر خمیر مایه فوری ۳۰ گرم ▪︎ تخم مرغ ۴ عدد ( به دمای محیط رسیده باشد) ▪︎ اسانس وانیل ۲ قاشق چایخوری ▪︎ شکر ۱۸۰ گرم ▪︎ آرد شیرینی پزی یا همه منظوره ۲ کیلو و ۴۰۰ گرم ▪︎ خامه ترش / کرم فرش ۵۰۰ ‌گرم ( به دمای محیط رسیده باشد) ▪︎ کره ۶۰۰ گرم ( به دمای محیط رسیده باشد) ▪︎ خمیر را به ۱۲ قسمت تقسیم کرده و چانه بگیرید ▪︎ مدت زمان استراحت خمیر یک و نیم الی دو ساعت در دمای محیط ✅️ مواد لازم برای خوریز ▪︎ آرد همه منظوره یا قنادی ۱ کیلو ▪︎ کره به دمای محیط رسیده ۱ کیلو ▪︎ اسانس وانیل ۲ قاشق چایخوری ✅️ مواد لازم برای رومال ▪︎ زرده تخم مرغ به میزان لازم ▪︎ ماست پرچرب به میزان لازم ▪︎ اسانس وانیل به میزان لازم ▪︎ در این ویدیو، روش پخت گاتا را با استفاده از فر صنعتی مخصوص پخت پیتزا نشان داده‌ام. برای این پخت، المنت بالایی فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد و سنگ کف فر را روی ۸۰ درجه تنظیم کردم. زمان پخت حدود ۲۰ دقیقه بود. البته دما و زمان پخت ممکن است بسته به نوع فر، میزان قدرت المنت‌ها و ضخامت سینی یا سنگ کف فر متفاوت باشد. اگر از فر صنعتی دیگری استفاده می‌کنید، پیشنهاد می‌کنم ابتدا یک نمونه تستی بپزید و در صورت نیاز، دما و زمان را بر اساس نتیجه تنظیم کنید تا گاتای شما بهترین بافت و رنگ را داشته باشد. ________________________________________________ ✅️ کانال یوتیوب https://www.youtube.com/c/MyPersianFa... ✅️ کانال اینستاگرام   / chef.meidanchi   ________________________________________________ ✅️ Music by Epidemic Sound https://www.epidemicsound.com/referra... ✅️ Got That Feeling https://www.epidemicsound.com/track/p... ________________________________________________