Я перестал покупать рибай. Один кусок мяса за $23 теперь обеспечивает мне девять стейков

Я перестал покупать рибай. Одного куска говядины за 23 доллара теперь хватает на девять стейков. Кусок говядины из лопатки за 23 доллара позволяет приготовить девять стейков по 2,56 доллара за порцию. Это ближайший аналог рибая, он стоит примерно на 45% дешевле за фунт, и большинство людей проходят мимо него из-за этикетки. Что рассматривается в этом видео: • Говядина из лопатки, рибай для бедных от мясника • Что именно нужно спросить у мясника • Как разрезать говядину из лопатки на девять стейков • Температура разогрева, чтобы говядина не стала жесткой • Вытапливание обрезанного жира в свободное говяжье сало Только образовательный контент, не является профессиональной кулинарной или медицинской консультацией. Министерство сельского хозяйства США рекомендует, чтобы целые куски говядины достигали температуры 63°C с трехминутным отдыхом. Цены на говядину варьируются в зависимости от магазина и региона. #КончикиСтейка #КончикиМясника #СтейкЧакАй #ЦеныНаПродукты