海老シュウマイ｜包んで蒸すだけで簡単！無印のせいろで作るプリプリ海老の旨みたっぷり焼売レシピ！お弁当にもおすすめ【シュウマイ・焼売・エビ・えびレシピ・簡単レシピ・おかず・作り置き】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。 今回は『海老シュウマイ』の作り方をご紹介します。包んで蒸すだけで簡単に作れる、海老がプリプリで旨みたっぷりの焼売レシピです！無印のせいろでふっくらジューシーに仕上がり、お弁当のおかずにもおすすめなので、ぜひ作ってみてください。 Hello, I’m Yukari, a culinary researcher. Today, I’m going to show you how to make shrimp shumai (steamed dumplings). This recipe is easy to prepare—simply wrap and steam—and results in dumplings packed with umami and plump, succulent shrimp! Steaming them in a bamboo steamer (like the one from MUJI) makes them wonderfully fluffy and juicy. They’re also perfect for bento boxes, so I hope you give this recipe a try. ----------------------------------------------------------------------------------------- 【材料】（15個分） ・豚ひき肉 150g ・むき海老 80g ・玉ねぎ 50g ・生姜 10g ・シュウマイの皮 15枚 ・豆苗 適量 ・もやし 適量 ・片栗粉 大さじ1 ・醤油 小さじ2 ・オイスターソース 小さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・酒 大さじ1/2 ・ごま油 小さじ1 ・塩胡椒 適量 【作り方】 1.玉ねぎを生姜をみじん切りにする。 2.むき海老を2〜3等分に切り、2/3を細かく刻む。 3.豆苗ともやしはサッと洗い水分を切っておく。 4.ひき肉に砂糖、塩胡椒を加えて捏ね、醤油、オイスターソース、酒、ごま油を加え下味をつける。 5.玉ねぎ、生姜、刻んだむき海老、片栗粉を加え混ぜる。 6.シュウマイの皮で肉ダネを包み、2〜3等分に切ったむき海老をのせる。 7.蒸篭を水で濡らしクッキングシートを敷き、もやしと豆苗をのせる。 8.シュウマイを並べ、中火で10分蒸し完成。 【ingredients】 ・150g Ground pork ・80g Peeled shrimp ・50g Onion ・10g Ginger ・15 Shumai wrappers ・Pea sprout ・Bean sprouts ・1 tbsp Potato starch ・2 tsp Soy sauce ・1 tsp Oyster sauce ・1 tsp Sugar ・1/2 tbsp Sake ・1 tsp Sesame oil ・Salt and pepper 【Instructions】 1. Finely chop the onion and ginger. 2. Cut the peeled shrimp into 2 or 3 pieces each; finely chop two-thirds of them. 3. Quickly rinse the pea shoots and bean sprouts, then drain well. 4. Add sugar, salt, and pepper to the ground meat and knead; then add soy sauce, oyster sauce, sake, and sesame oil to season. 5. Add the onion, ginger, chopped shrimp, and potato starch, and mix well. 6. Wrap the meat filling in shumai wrappers and top each one with a piece of the remaining shrimp. 7. Moisten the steamer basket with water, line it with parchment paper, and spread out the bean sprouts and pea shoots. 8. Arrange the shumai on top and steam over medium heat for 10 minutes to finish. ----------------------------------------------------------------------------------------- おすすめレシピはこちら👇 ◎海老チャーハンの作り方 　   • 海老チャーハンの作り方｜冷凍えびがプリプリ！中華屋さんの味がお家で簡単に作れる！ご飯...   ◎エビチリの作り方 　   • エビチリ｜冷凍むき海老で簡単ぷりぷり食感に仕上げるコツ。お家で本格的な中華屋さんの味...   ----------------------------------------------------------------------------------------- 🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので よかったら、シェアしてください♪ Please share Twitter,Instagram,Facebook♪ 🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）   / yukari_tamago   🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506）   / yukari_recipe_0506   🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで yukari@tamakara.com ----------------------------------------------------------------------------------------- □チャンネル登録よろしくお願い致します！ 　https://www.youtube.com/channel/UC7LT... □ブログ 料理研究家ゆかりオフィシャルブログ 「Yukari's Kitchen おうちで簡単レシピ」 　http://ameblo.jp/tamagoland/ □著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！　３時のおやつ』 　https://tkj.jp/book/?cd=TD026132 □著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』 電子書籍版も発売中です♪ 　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/ ----------------------------------------------------------------------------------------- #エビシュウマイ #焼売 #料理研究家ゆかり