L'histoire de la pizza : le plat dont l'Italie avait honte

🍕 Autrefois, la pizza n'était qu'une nourriture de rue jugée répugnante, réservée aux travailleurs les plus pauvres de Naples — les livres de cuisine l'ignoraient, les élites s'en moquaient et on la comparait même à du pain d'égout. Dans cet épisode, nous retraçons l'incroyable ascension de la pizza, des bas-fonds de Naples au dix-huitième siècle jusqu'au patrimoine culturel de l'UNESCO et à une industrie mondiale qui pèse des milliards. Au programme : la panique autour de la tomate jugée toxique, la reine Margherita, les quartiers d'immigrés de New York, la Seconde Guerre mondiale, et le moment où la pizza a cessé d'être un « plat de pauvres » pour devenir le repas préféré de tout le monde. Si vous aimez l'histoire de la cuisine, les origines oubliées et les récits qui se cachent derrière les choses du quotidien, cette vidéo est faite pour vous. 👍 Laissez un like si vous avez appris quelque chose de nouveau. 📺 Abonnez-vous à la chaîne pour ne rater aucune vidéo sur l'histoire étrange et fascinante de notre alimentation.