Bolo Naked Cake para o Dia dos Pais
Lu Diniz
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Bolo Naked Cake para o Dia dos Pais
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Lu Diniz
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Bolo Naked Cake
Ingredientes:
100g de manteiga sem sal
150g de açúcar
2 ovos (100g)
½ colher (chá) de essência de baunilha
Corante azul anis á gosto
200g de farinha de trigo
½ colher (chá) de bicarbonato
180ml de leite (Buttermilk)
15 ml de vinagre vinho branco
Modo de Preparo da Massa:
Peneire a farinha de trigo e o bicarbonato. Reserve.
Misture o vinagre no leite Reserve
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Acrescente os ovos com a essência e bata por 3 minutos
Acrescente o corante e bata até misturar bem
Acrescente aos poucos, intercalando os outros ingredientes secos e o leite com o vinagre. Misture bem com o auxílio de uma espátula.
Forre as formas de 15x4 de diâmetro com papel manteiga e coloque a massa. Leve para assar no forno pré-aquecido 180º por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar e reserve.
Rendimento: 3 assadeiras de bolos pesando 230g
Recheio e decoração do bolo
Ingredientes:
300g de cobertura branca
120g de Norcau Chanty mais sabor leite em pó
200g de leite Ninho para passar as trufas
Modo de preparo: Muitas dicas no Vídeo
Se desejar que as trufas fiquem mais firmes acrescente 50g de Leite ninho no recheio assim que desligar o fogo.
Para o recheio do bolo
Ingredientes:
300g de cobertura branca
120g de Norcau Chanty mais sabor leite em pó
50g de chantilly já batido bem firme, se desejar mais aerado acrescente mais 100g
Modo de preparo: Muitas dicas no Vídeo
Dica: A sobra do recheio pode montar tacinhas de mousse, fica maravilhoso para decorar a mesa.
Persistir sempre, desistir nunca...
Então amigos aproveitem....
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Boa Sorte.