世界一軽いミルフィーユWorld's lightest millefeuille付け合わせの苺にブルゴーニュワインを贅沢に使った 苺のミルフィーユのアシェットデセール『パティシエ✴︎パリ』

#苺のミルフィーユ　#パティシエ　#レシピ レストラン２星時代、驚愕した仕込み方の特別なミルフィーユ A special millefeuille with a surprising preparation method at the restaurant 2 star Michelin ✴︎✴︎✴︎美味しいレシピはとてもシンプル チャンネル登録　グットボタンを押して確認してね フィユタージュ　　　 小麦粉　　　　　　２５０g　 塩　　　　　　　　　　５g　　　　　　　 バター＃１　　　　１５０g 水　　　　　　　　１２５g　 酢　　　　　　　　　　少々　 バター＃２　　　　１００g クリーム　ディプロマット 牛乳　　　　　　　５００g 卵黄　　　　　　　１２０g　 砂糖　　　　　　　２００g　 バニラ　　　　　　　　１ 小麦粉　　　　　　　２０g　 コーンスターチ　　　２０g ゼラチン　　　　　　　４g　 feuilletage Wheat flour 250g Salt 5g Butter #1 150g Water 125g A little vinegar Butter #2 200g Cream diplomate Milk 500g Egg yolk 120g 200g of sugar Vanilla 1 Wheat flour 20g Corn starch 20g Gelatin 4g ✴︎✴︎✴︎質問・解らない事はどしどしメッセージ欄へ　　 いつでも受け付けてます。是非皆さんで質問を共有しましょう ✴︎✴︎✴︎インスタグラム　 フランスの日常写真あげてます https://www.instagram.com/kenisan122/... ✴︎✴︎✴︎ツイッターアカウント https://twitter.com/Kennisan2?s=09 ✴︎✴︎✴︎曲を提供してくださったギタリストで作曲家のYoshiharu先生のyoutube動画 https://www.youtube.com/channel/UCyHh...