Одно и то же тесто для печенья, 4 разных результата (пищевая сода против разрыхлителя)

Пищевая сода и разрыхлитель — это не одно и то же… и в печенье они могут полностью изменить результат. Я взяла одно и то же тесто для шоколадного печенья и протестировала его четырьмя способами: без разрыхлителя, только с пищевой содой, только с разрыхлителем и с обоими. Некоторые печенья сильно растекались, некоторые получились толстыми и похожими на кекс, а одна партия, честно говоря, получилась совсем неудачной. Если вы когда-нибудь задавались вопросом, что произойдет, если вы пропустите пищевую соду, замените её или просто не уверены, что использовать, это видео всё прояснит. В этом видео я подробно расскажу, что делает каждая из этих добавок и как она влияет на тягучесть, толщину, растекание и многое другое в вашем печенье. 🍪 Что вы узнаете: Разница между пищевой содой и разрыхлителем Как каждая из них влияет на растекание, текстуру и подрумянивание Почему некоторые печенья получаются жирными или плотными Когда использовать одну, другую или обе Если вам нравятся подобные эксперименты с выпечкой, дайте мне знать, что мне следует протестировать в следующий раз. У меня длинный список 😊 Полный рецепт:    • These cookies are the WORST!   Больше рецептов печенья:    • MORE Chocolate Chip Cookies   Мне бы очень хотелось увидеть, что вы готовите! Отмечайте меня в Instagram:   / sugarspun_sam   Подпишитесь на мою рассылку: https://sugarspunrun.com/subscribe/