Что делать с закваской для хлеба, которую вам подарили

Вики Бентли из Everyday Homemaking демонстрирует, что делать с банкой закваски, которой поделилась с вами подруга. Основные принципы подкормки и хранения. Более подробную информацию о закваске (или других продуктах домашнего приготовления) можно найти на сайте http://everydayhomemaking.com/the-sou... ИСПРАВЛЕНИЕ: Примерно на 8:05 я упоминаю использование дистиллированной воды — я имела в виду фильтрованную воду — родниковой или фильтрованной, или даже водопроводной. Дистиллированная вода НЕ является хорошим выбором, потому что ваша закваска получает пользу от минералов, которые она удаляет. ПРИМЕЧАНИЕ: В конце я упоминаю, что можно оставить закваску на срок до недели. На самом деле, можно оставить её на несколько недель или даже месяцев, но ей может потребоваться больше времени, чтобы «проснуться» и восстановиться после подкормки — может потребоваться дополнительная подкормка или две, чтобы полностью восстановиться. Не собираетесь использовать её какое-то время? Или это слишком много? Распределите тонким слоем на листе пергаментной бумаги до полного высыхания, затем измельчите или смешайте в блендере и храните порошок для последующего восстановления водного баланса. Для миксеров, мельниц и многого другого... https://www.pjtra.com/t/TUJGR0lGS0JHS... (партнерская ссылка)