[ENG SUB]サワードウ種の作り方 天然酵母 ルヴァン種　Easy Sourdough Starter

What's your stater called? Please let us know and inspire other people! ご視聴ありがとうございます！！ モチベーション維持のため、どうか高評価・チャンネル登録お願いいたします。 ご質問があればコメントをください、返信させていただきます。 皆様覗いてくださりありがとうございます！「煮沸消毒」がうまく発音できない者です。 サワードウスターターの作り方を紹介します。 今回は強力粉：全粒粉＝１：１のウェットスターターです。 （ウェットスターターは水：小麦粉＝１：１の酵母です） 栄養分や微生物の多い全粒粉を使うと、簡単に酵母ができます。 僕が学んだ知識を皆様にシェアしたいと思いYouTube用に新しい酵母を作成した所、4日で完成しました。 正直に言うと運が良かったです。普通は恐らく一週間程かかります。根気強く餌やりを続けてください。 以下、手順です。 餌やり Feeding Day 1 20g 全粒粉 wholemeal flour 20g 強力粉 white flour 40g 水 water (tepid) (計80g) (Total 80g) Day 2 40g 全粒粉 wholemeal flour 40g 強力粉 white flour 80g 水 water (計160g) (Total 160g) Day 3 160g 捨てる Discard 40g 全粒粉 wholemeal flour 40g 強力粉 white flour 80g 水 water (計160g) Day 4 以降 Day 3の繰り返し repeat day 3 until it doubles in size *パン作り可能の目安(Otsukare Cooking調べ) 1 熟しすぎたバナナの様な匂いがする 2 餌やり数時間後までに大きさが２倍に膨れる 使用したもの 180g 強力粉　 180g 全粒粉 360g 塩素を飛ばした水 煮沸消毒したマヨネーズ容器と蓋 清潔なハンドタオル 輪ゴム スプーン ヘラ 油性ペン 計量器 基本のサワードウパン（カンパーニュ）の作り方：    • 海外在住シェフの作り方 カンパーニュ サワードウ・ブレッド　Sourdough Br...   捏ね不要のサワードウパン（カンパーニュ）の作り方：    • 捏ね要らずのカンパーニュ サワードウパン NO KNEAD SOURDOUGH by...   天然酵母パンのプレイリスト：    • 天然酵母パン Sourdough   Instagram:   / otsukare_cooking