KITCHEN STUDIO : หมี่น้ำบ้านราชทูต

สูตรหมี่น้ำบ้านราชทูต ต้มกุ้ง 2 ตัว น้ำ 2 ลิตร แล้วแกะเอาแต่เนื้อหั่นเป็นชิ้นๆ เก็บน้ำต้มกุ้งไว้ หอมแดง 3 หัว ผัดกับน้ำมันหมู 1 ช้อนโต๊ะ เนื้อหมูหั่นชิ้นยาวๆเล็กๆ 100 กรัม เต้าเจี้ยวขาวสับ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำต้มกุ้ง 1 ลิตร ใส่กระเทียมดองซอย 2 หัว เนื้อปูก้อน 100 กรัม เนื้อกุ้ง 2 ตัว เนื้ออกไก่ฉีก 1 ซิ้น น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ต่อยไข่ 2 ฟอง คนผสมพอแตก ใส่น้ำส้มซ่า 1 ลูก น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ผิวส้มซ่าซอย 1 ลูก หมี่ขาวพรมน้ำแล้วลงทอด 1 กำเล็ก กินคู่ถั่วงอกตัดหาง กระเทียมดองซอย ใบกุ้ยช่ายซอย พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอยแช่น้ำ ผิวส้มซ่าซอย