15h dans le Barbecue ÇA FAIT QUOI ?! (Brisket)

🔥 15h au Barbecue, ça fait quoi ?! 🔥 Aujourd’hui, on part au Texas avec une brisket maison : la pointe de poitrine de bœuf, fumée lentement pendant 15 heures au barbecue entre 100 et 120°C, jusqu’à atteindre 93/95°C à cœur. 👉 Étapes de la cuisson : • Fumage à nu jusqu’à 65°C à cœur, avec un spray de jus de pomme + vinaigre de cidre 🍏 • Enrobage dans du papier boucher, puis cuisson jusqu’à 93/95°C • Repos 2h avant la dégustation 🤤 ✨ Recette du Dry Rub maison : • Paprika fumé • Cumin • Sucre de canne • Sel & Poivre • Ail semoule • Thym sec • Origan Un vrai voyage culinaire directement inspiré du barbecue texan 🇺🇸🔥 👉 Dis-moi en commentaire si tu veux plus de recettes BBQ comme celle-ci ! 👍 Like la vidéo, abonne-toi et active la cloche pour ne rien manquer. #Barbecue #BBQ #TexasBBQ #Brisket #SlowCooking #SmokedMeat #ViandeFumée #CuisineTexane #Grill #RecetteBBQ #BBQLovers #FoodPorn #Fumage #SmokedBrisket #BarbecueTime #MeatLovers #GrillMaster #CookingSlowAndLow #CuisineMaison #recettefacile Montage : Arthur Grindel