Szarlotka z kremem

Składniki: Ciasto: 3 szklanki mąki krupczatki 5 łyżek cukru 1,5 kg jabłek 250g masła 5 jaj M (żółtka) 3 łyżki gęstej śmietany 2 łyżeczki proszku do pieczenia Krem 3 torebki jasnego budyniu niesłodzonego 1 cukier waniliowy 1 szklanka cukru 5 białek Piec grzałka górna-dolna Temperatura piekarnika 190-200 stopni