6 рецептов блюд из говядины, которые идеально подойдут для праздников

В эти праздники мы с нетерпением ждем сытных блюд, которые сделают наше время с друзьями и семьей еще более запоминающимся. Узнайте эти 6 рецептов блюд из говядины от шеф-повара Мартина, которые идеально подойдут для этого! Купить мясо высшего качества можно здесь: https://chingolodeli.ph/ Подпишитесь на Chingolo Deli и Bolzico Beef:   / chingolodeli     / bolzicobeef   ------------------- Вступление (0:00) РЕЦЕПТЫ: Говяжье рагу с папарделле (0:39) 1 кг пашины, нарезанной на квадраты по 5 см 5 зубчиков измельчённого чеснока 1 банка (480 г) измельчённых помидоров 2 лавровых листа 1 большая морковь, очищенная и нарезанная 2 веточки свежего тимьяна 2 стакана говяжьего бульона 1/2 кг папарделле, приготовленных согласно инструкции на упаковке Измельчённая петрушка для украшения Тёртый пармезан Оливковое масло Говяжий ренданг (2:02) Паста ренданг 5 шт. сушеного красного перца чили, замоченного в Горячая вода, 1 час, семена удалить. 5 шт. мелкого красного лука, нарезанного 5 зубчиков чеснока, нарезанного 1 большой палец имбиря, нарезанного 1 большой палец куркумы, нарезанной 1 большой палец галангала, нарезанного 3 стебля лемонграсса, только белая часть (примерно 12 см от основания), нарезанные Для приготовления 1 кг грудинки, нарезанной кусочками по 1,2 см 1 стакан воды 2 стакана кокосового молока 1 стакан свежей тертой кокосовой стружки, поджаренной на сковороде до коричневого цвета 3 листа кафрского лайма Сок 1 лайма 2 ч. л. соли 2 ч. л. сахара Корейские короткие ребрышки (3:28) 1 кг коротких ребрышек, нарезанных кубиками по 3,5 см 1 большая луковица, очищенная и разрезанная на четвертинки 1 большой палец имбиря, очищенная и нарезанная 5 зубчиков чеснока, измельченных 2 стебля зеленого лука, только белая часть, зеленая часть отложена Тушение Жидкость 1/2 стакана соевого соуса 1/4 стакана рисового вина 3 ст. л. мёда 1 небольшое яблоко сорта Фуджи, очищенное от кожуры и сердцевины, натертое на терке 3 ст. л. сахара 1 ст. л. тертого имбиря 1 корейский редис, очищенный и нарезанный кружочками толщиной 1,5 дюйма 1/2 ч. л. перца 5 шт. сушеных шиитаке, замоченных и разрезанных на четвертинки 1 крупная морковь, нарезанная кусочками 3 ст. л. кунжутного масла Kaldereta Sulipan (5:09) Говядина 1 кг грудинки, нарезанной кубиками толщиной 5 см 1 ст. л. цельного перца горошком 2 лавровых листа Фахитас 3 ст. л. масла 1 шт. (50 г) репчатого лука, нарезанного 3 зубчика (15 г) чеснока, нарезанного 3 ст. л. печеночного паштета 1 банка (400 г) томатной пасты 1/4 стакана томатов паста 1/4 стакана целых зелёных оливок без косточек 1 шт. (100 г) зелёного болгарского перца, без плодоножки и семян, нарезанного 1 шт. (100 г) красного болгарского перца, без плодоножки и семян, нарезанного 1/2 стакана тёртого кесо-де-бола 1/4 стакана бренди Тайский стейк-салат (6:28) 1/2 кг пашины Соль и Свежемолотый перец Масло лемонграсса 1/4 стакана рапсового масла 1 стебель лемонграсса, только белая часть (примерно 12 см от основания), нарезанный Тайская заправка 2 ст. л. измельченного чеснока 1 ч. л. хлопьев перца чили 1 шт. перца чили «Бёрд-ай», мелко нарезанного без семян 1 ст. л. коричневого сахара (в упаковке) 1 ст. л. рыбного соуса/патис сок 1 лайма 1 шт. небольшого красного лука, тонко нарезанного 2 стакана (примерно 400 г) помидоров черри, разрезанных пополам вдоль 1/2 стакана нарезанных свежих листьев базилика 1/2 стакана нарезанных свежих листьев мяты Фахитас на противне (7:52) Маринад для говядины 1/2 стакана сока лайма (примерно 6 долек лайма) 1/2 стакана соевого соуса 1 ст. л. паприки 1/2 ст. л. порошка чили 1 ч. л. Тмин 1/4 стакана коричневого сахара 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных 1 кг стейка из говяжьей вырезки, нарезанного поперёк волокон на кусочки размером 5 х 12 см Фахитас 1 шт. (примерно 100 г) Красный болгарский перец без плодоножки, без семян и нарезанный полосками шириной 2,5 см 1 шт. (примерно 100 г) Зелёный болгарский перец без плодоножки, без семян и нарезанный полосками шириной 2,5 см 1 шт. (примерно 100 г) Жёлтый болгарский перец без плодоножки, без семян и нарезанный полосками шириной 2,5 см 1 шт. (примерно 80–100 г) Белый лук, нарезанный 12 шт. Свежая тортилья Гуакамоле Пико-де-гальо Сметана для подачи ------------------- Мы ищем партнёров, контент-мейкеров, бренды и всех, кому есть что рассказать. Напишите нам по адресу hello@thefatkidinside.com. Толстяк внутри студии Эрван Хойссафф - Основатель Кашка Гадди — контент-продюсер Имонн Квизон — оператор Эдель Каэтано — сюжетный продюсер Юлиус Ривера - видеооператор Стивен Сьюн — редактор Лоррейн Сантос — редактор Дана Блейз — редактор Иван Кристиан Кочжин - Редактор Трист Багано - Контент-менеджер Честер Веласко - помощник продюсера София Падерес - графический дизайнер Роан Сальвасьон - бухгалтер Кристиана Мануэль - художник-график Социальные сети:   / featrmedia     / featrmedia     / featrmedia     / erwan     / erwanhe.  .