Почему мы обычно не едим скатов?

Вы, вероятно, никогда не видели ската в меню — и большинство людей предполагают, что это из-за шипов, из-за Стива Ирвина. Но это не настоящая причина. В крови ската скрывается химический механизм, которому 400 миллионов лет, связанный с мочевиной — тем самым химическим веществом, которое ваши почки выводят из организма каждый день. Когда скат умирает, эта мочевина превращается в аммиак... и то же самое может произойти в организме человека при отказе почек. В этом видео подробно объясняется научная сторона вопроса: почему скат исчез с западных столов, почему миллионы людей едят его как уличную еду в Сингапуре, Малайзии, Вьетнаме и странах Карибского бассейна, почему в Корее его намеренно делают более аммиачным в блюде под названием хонгео, и почему химический процесс, удерживающий ската от употребления в пищу, незаметно протекает в вашем организме прямо сейчас. В этом видео: 00:00 Скат с ночного рынка, которого никто у нас дома не видел 00:30 Химический трюк, которому 400 миллионов лет 01:30 Почему скат пахнет аммиаком после смерти 03:00 Страны, где его едят как уличную еду 04:30 Ферментированный скат из Кореи, который движется в ПРОТИВОПОЛОЖНОМ направлении 06:00 Как повара нейтрализуют мочевину 07:30 Миф о шипах против реальной опасности 09:00 Какое это имеет отношение к ВАШИМ почкам 10:30 Финальный поворот Если вам понравилось, подпишитесь на канал, чтобы получать больше интересных научно-популярных видео о скрытых силах, которые сформировали вас. #Скат #СтранныеФактыОЕде #НаукаОбъясненаучном #ФактыОбОкеане #ЗнаетеЛиВы #ЛюбопытнаяНаука #МорскаяБиология #ЧеловеческоеТело #Удивлённый #ЭскизАнимация