20KG 기준 2024년 심방골 김장김치 맛있게 담그는 방법 기본에 충실한 김치
심방골주부 Korean Food Recipes
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20KG 기준 2024년 심방골 김장김치 맛있게 담그는 방법 기본에 충실한 김치
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심방골주부 Korean Food Recipes
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과하지 않게, 기본에 충실한 재료를 사용하여도 누구보다
맛있는 김장김치를 쉽고 맛있게 담으실 수 있답니다.
초보자분들도 따라하실 수 있게 모든 과정을 담아보았어요.
#김장김치 #배추김치 #심방골주부
재료 : 배추2망(6포기,20~24kg) 기준
무2개1.7kg, 쪽파1단800g, 갓1/2단750g
양파 작은것6개500g, 다진마늘480g, 다진생강150g
찹쌀가루400g(건식270g), 생수2L
생새우600g, 멸치액젓1L, 고추가루600g, 꿀380g
절임소금 천일염 종이컵 8컵1400g, 절일때 생수6L
생새우대신 새우젓을 쓸 경우 (새우젓은 짜므로)
멸치액젓650ml, 새우젓350g을 넣으세요 (위 재료 기준)
멸치액젓 총량의 1/3을 줄이고 그 만큼 새우젓을
넣는다고 생각하시고 사용하시면 됩니다.
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