Oxalsäure bei veganer Ernährung | erhöhte Gefahr für Nierensteine?

Oxalsäure kommt in vielen pflanzlichen Lebensmitteln vor. Vorallem Gemüse wie Spinat, Mangold, Rote Beete Blätter und Rhabarber enthalten viel Oxalsäure, ebenfalls verschiedene Nüsse und Samen wie Mandeln, Sesam etc. Eine erhöhte Oxalsäure Zufuhr erhöht das Risiko für Nierensteine. Was bedeutet das für pflanzenbasierte Ernährungsweisen?