Простой фунтовый кекс на пахте от бабули | Семейный рецепт Юга

Есть рецепты, которые можно найти в интернете, а есть рецепты, которые хранятся в старой бабушкиной поваренной книге с отсутствующей обложкой, посыпанной мукой и хранящей в себе десятилетия воспоминаний. ❤️ Сегодня бабушка готовит один из моих любимых рецептов: её старомодный кекс на пахте. На самом деле, название этой книги уже никто не помнит, потому что обложка исчезла много лет назад. 😂 Но где-то внутри находится этот рецепт кекса, первоначально приписываемый Джейн Робинсон из Квитмана, штат Техас, и бабушка готовит его уже много лет. Это классическая выпечка старой школы: жир, сахар, яйца, мука и жирная пахта, смешанные так, как всегда делала бабушка. И если вы видели наше видео про бисквит на пахте, вы уже знаете, что попытка снять бабушку на кухне в основном сводится к тому, чтобы успевать за ней! И да, в конце концов, на заднем плане появляется «Колесо фортуны», потому что некоторые традиции так же важны, как и кекс. 😂 Кекс на пахте от бабушки Ингредиенты 1 стакан растительного жира 3 стакана сахара 1½ чайные ложки ванильного ароматизатора 6 яиц 3 стакана пшеничной муки ¼ чайной ложки пищевой соды ½ чайной ложки соли 1 стакан пахты Инструкция Разогрейте духовку до 160°C. Смажьте и посыпьте мукой форму для выпечки диаметром 25 см. Взбейте растительный жир и сахар до однородной массы. Добавьте ваниль. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Просейте вместе муку, пищевую соду и соль. Добавляйте сухие ингредиенты в тесто попеременно с пахтой, перемешивая после каждого добавления. Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте при температуре 160°C примерно 1 час или до готовности. Дайте остыть, нарежьте и наслаждайтесь. В этом рецепте нет ничего особенного, и именно поэтому он мне так нравится. Это тот самый рецепт, который готовят снова и снова, пока никто точно не вспомнит, когда зародилась эта традиция. И если Джейн Робинсон из Квитмана, штат Техас, когда-нибудь найдет это видео, знайте, что ваш рецепт до сих пор готовят спустя столько лет. ❤️ Если у вас еще есть родитель, бабушка, дедушка, тетя, дядя или кто-то еще в вашей семье, кто готовит тот самый рецепт, который никто другой не может повторить, проведите с ними время на кухне. Задавайте вопросы. Запишите рецепт. И если они позволят, включите камеру. Эти рецепты стоит сохранить. Спасибо, что готовили вместе с бабушкой и со мной! Простые рецепты от Ганки #ФунтовыйКекс #ФунтовыйКексНаПахте #ЮжнаяКулинария #ЮжныеРецепты #СтаромодныеРецепты #СемейныеРецепты #РецептыБабушки #ПростыеДесерты